進入秋天，紫扁豆開始在蔬菜園林中佔據一席之地。萬物的存在就有他的價值，究竟紫扁豆的營養價值如何呢？紫扁豆營養豐富，富含蛋白質、脂肪、糖類、碳水化合物、熱量、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、鋅、硫胺素、核黃素、尼克酸......

扁豆花的營養價值豐富，可以說是食用與藥用之寶呀，那麼如何選購稱心如意的扁豆花了，還有買到性價比高的扁豆花如何保存了，這也成爲很多媽媽們的頭痛話題之一，媽網百科帶您揭開它的神祕面紗吧！1、扁豆花的選購切記，買扁豆花一......

花扁豆日常生活中大家都應該有吃過吧，它是一種農作物，可曬乾，炒後可食用。花扁豆味甘，性微溫，有健脾化溼，利尿消腫，清肝明目等功效。那吃花扁豆有什麼飲食禁忌呢？下面看看媽網百科的介紹吧。大家都知道扁豆角炒不熟，吃了以後很......

很多人會一次性買很多扁豆仁，就是去掉外殼後的果實。但是一次性又吃不完，就需要一個比較恰當的保存方法。扁豆如何保存，讓來告訴你。扁豆在0-5攝氏度的時候儲存，能保持很好的外觀，但是如果保存時間過長，例如一星期後取出烹......

說起扁豆大家並不陌生，秋天吃些扁豆可以增加食慾，扁豆與山藥一起食物還有補脾益腎的功效。扁豆的做法是多種多樣的，下面爲大家詳細介紹扁豆的做法大全~做法一：扁豆炒雪菜食材：扁豆、袋裝雪菜、蒜頭、鹽、雞精。步驟：1、準備......

扁豆的做法很多，可以爆炒、熬粥、熬湯，經典的菜式有香菇炒扁豆、菜花炒扁豆、扁豆炒雞肉、扁豆炒肉片，如果這個季節還沒吃過扁豆，不妨自己炒一盤或者在外面點一盤扁豆炒肉片，感受一下扁豆的柔軟的口感。下面介紹扁豆炒肉片......

在市場上，我們經常可以看到很多不同種類的扁豆。有普通的扁豆，當然還有一種小扁豆。很多人不知道選擇哪種購買，那麼，扁豆和小扁豆有何區別呢？扁豆和小扁豆都是豆科植物。但是扁豆適合烹飪直接食用。小扁豆在中國一般用來加......

小扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物扁豆是一種含蛋白質纖維、維A原、維生素B1.維生素B2.維C和氰甙、酪氨酸酶等，小扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。但是，......

扁豆，一年生草本植物，莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形，扁平，微彎。種子白色或紫黑色。嫩莢是普通蔬菜，種子可入藥。扁豆含有蛋白質、碳水化合物，還含有毒蛋白、凝集素以及能引發溶血癥的皁素。所以加熱時一定要注......

扁豆之所以在秋天能受到廣大百姓的喜愛而搬上餐桌，是因爲它有着它的獨特魅力。大家都知道，秋天是比較冷的，比較容易感冒，那麼，秋天多吃扁豆對身體是否有好處呢？1、健脾化溼，主治脾虛兼溼，婦女白帶過多可以經常食用。2、化溼消......

俗話說“民以食爲天，食以綠爲優”。隨着社會的進步，人們的健康意識增強，綠色蔬菜更是備受現代人的青睞。扁豆不論是從綠色營養，還是從烹飪口感的角度來說，都算是蔬菜中的佼佼者。不過扁豆在清洗的時候也是有一定的講究的，下......

現在根據飲食傾向，一般把大家分爲兩個類別。一種是肉食性、一種是素食性。而醬燜扁豆可能只能滿足素食性人羣，但是肉燜扁豆就比較好了，既可以，兩種人羣都可以滿足，並且還互不衝突。接下來，就學習肉燜扁豆的做法吧。1、準備......

女性在孕期的時候，可能想要吃一些扁豆角。不過因爲身處孕期，女性對於食物方面，可以說是十分謹慎。雖然在沒懷孕的時候，總吃扁豆角，但是在懷孕的時候，是不是能吃，很多孕婦都不清楚。那麼，孕婦能不能吃扁豆角？首先，女性如果是在孕......

我們都知道，扁豆在製作菜餚的時候，是需要將扁豆完全煮熟才能吃的，否則會導致身體的不適，也就是出現中毒的現象。那麼油燜扁豆在製作的時候是否能確保完全煮熟呢？下面媽網百科爲我們講解一下油燜扁豆的做法。主料：扁豆500g輔......

扁豆花茶既可以說是一種藥材，也可以說是一種食用茶，扁豆花茶的製作相當的簡單，而且由於扁豆花綠色無公害，無論怎麼說，你都可以放心食用，安心的把它當做日常中一種普通的茶葉進行食用，當然在潛移默化中您將收穫到意想不到的功......

炒扁豆是需要耐心的，將堅挺的扁豆煮熟透需要花很多的耐心和煤氣（或天然氣），真是磨人的小妖精，煮不熟最後坑了自己多不值得呀。一般煮熟後的扁豆，從3點能看出來，第一，扁豆變爲深綠色；第二，扁豆變得十分軟；第三，吃扁豆的時候沒有豆......

扁豆中毒是由於扁豆中含有紅細胞凝集素、皁素等天然的毒素，若加工時未做到煮熟悶透，將這些毒素破壞，就會導致中毒。扁豆中毒的表現，初期有胃部不適，繼而出現噁心、嘔吐、腹痛；嚴重時伴有出冷汗甚至休克。精神神經症狀一般常......

扁豆炒肉片是常見的菜餚，做起來不難，而且營養豐富，將扁豆和肉片炒得十分入味，而不會覺得油膩。在夏天食用扁豆炒肉片還能起到很好的消暑效果，在秋季食用扁豆也很合適，一盤熱騰騰的扁豆炒肉片很適合作爲貼秋膘的菜餚，還能起到......

扁豆，又稱爲四季豆、刀豆，和豆角不同的是扁豆稍微硬一些，而且要煮很久。夏天是扁豆，還能起到很好的消暑作用，現在秋天了開吃各種小肥羊火鍋，吃烤肉之類的，食物都不能好好被消化了，吃盤扁豆炒肉絲，不僅營養美味貼膘，還能促進腸胃......

秋天來了，扁豆的出現讓很多人開始流口水。怎樣做一道營養又美味的扁豆美食呢。下面，就來教大家扁豆怎麼做好吃。「京醬燜白扁豆」1、先把扁豆放入鍋中用小火進行乾煸，待豆角中的水汽煸幹後淋入少許油繼續煸炒，把扁豆煸炒......