維生素b1這種維生素對於維持人體健康有着很重要的意義，在平時的飲食當中沒有注意維生素b1食物的攝入，就很容易因爲缺乏這種營養元素而引起頭痛，失眠，消化不良，疲乏，便祕等症狀，那麼什麼食物富含維生素b1呢？
維生素b1這種營養元素含量較爲豐富的食物，存在於穀類食物當中，比如生活中常見的小米，燕麥，小麥粉，當中的維生素b1含量都是較高的。
豆類當中的黃豆，豌豆所含的維生素b1也比較高。除此以外，瘦豬肉，豬肝，雞蛋黃，雞肝，雞心，紫菜也含有較爲豐富的維生素b1。而維生素b1在新鮮的水果蔬菜當中的含量是比較少的，所以缺乏這種維生素的患者，應該多食用一些粗糧類的穀物食品。
如果患者出現了較爲嚴重的維生素b1缺乏，就容易引起一些腳氣病類似的疾病發生，這種情況下，就需要服用一些維生素b1的相關藥劑來進行治療。
因爲如果僅僅靠食物來補充的話，不能快速的達到補充體內維生素b1的效果。患者在平時的飲食當中，千萬不要偏食，應該注意粗細搭配的主食原則，這樣就不容易出現維生素b1的缺乏症。
