催乳是指產婦在母乳不足的情況下通過外界途徑催生母乳。母乳不足就無法餵養寶寶，我們可以通過科學的手法刺激母乳量的分泌。那麼催乳食譜是什麼?吃什麼水果催乳?催乳的時候不能吃什麼?下面小編爲大家講解。
催乳食譜是什麼
一、黑芝麻
黑芝麻的營養豐富，裏面有多種功效，可以補肝腎、益精血、潤腸燥。黑芝麻裏面有多種人體必需的氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻中的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分。
二、花生
花生可以治療脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血症及肺燥咳嗽、乾咳久咳、產後催乳等病症。花生所含的鈣、鐵對兒童、孕婦和產婦非常有益。
花生衣的營養價值很高，花生衣有多種功效，可以抗纖維蛋白溶解、增加血小板含量並改善其功能、加強毛細血管的收縮機能、改善凝血因子缺陷等，並含少量纖維素，具有良好的止血作用，能加速血腫消退，可用於內外各種出血症，包括血友病、血小板減少性紫癜、功能性子宮出血等。
三、絲瓜
絲瓜絡是一種中藥材，別名又稱絲瓜網、絲瓜殼、瓜絡、絲瓜筋等，就是在絲瓜成熟發黃乾枯後摘下，除去外皮及果肉、種子，洗淨曬乾，即爲絲瓜絡。
絲瓜絡多呈長棱形或長圓筒形，爲絲狀交織而成。絲瓜絡味甘，性寒，有通行經絡和涼血解毒的作用，可治氣血阻滯、經絡不通等症。如果出現乳腺炎症，發奶時有包塊，乳汁分泌不暢時，中醫會建議將絲瓜絡放在高湯內燉煮，可以起到通調乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。專家建議出現乳汁分泌不暢，乳房包塊，可以在中醫的指導下，適當服用絲瓜絡，以便通絡催乳。
四、金針菜
金針菜又叫萱草花，另有黃花菜等別稱，是萱草上的花蕾部分。它是一種多年生宿根野生草本植物，根呈塊狀，喜歡生長在背陽潮溼的地方。營養成分十分豐富，每100克幹品含蛋白質14。1克，這幾乎與動物肉相近。此外，還含有大量的維生素B1、B2等。由於金針菜營養豐富，故有較多的食療價值，祖國醫學認爲它有利溼熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產後乳汁不下，用金針菜燉瘦豬肉食用，極有功效。
五、茭白
茭白作爲蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，在水鄉澤國的江南一帶，與鮮魚、蓴菜並列爲江南三大名菜。不僅好吃，營養豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。祖國醫學認爲茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現今多用茭白、豬蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有較好的催乳作用。
由於茭白性冷，乳母如爲脾胃虛寒、大便不實，則不宜多食。另茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結石患者也應注意不要吃得太多。
六、萵筍
萵筍分葉用和莖用兩種，葉用萵筍又名生菜，莖用萵筍則稱萵筍，都具有各種豐富的營養素。據分析，除鐵質外，其它所有營養成分均是葉子比莖含量高，因此，食用萵筍時，好不要將葉子棄而不食。
萵筍性味苦寒，有通乳功效，產婦乳少時可用萵筍燒豬蹄食用。這種食法不僅減少油膩，清香可口，而且比單用豬蹄催乳效果更佳。
七、豌豆
豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。
八、豆腐
豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
哺乳期飲食禁忌
產後飲食禁忌：油炸肥膩食物
不要用油炸薯片、糖及蛋糕來代替吃飯。因爲這些食物通常含的熱量較高，缺乏營養且不易消化。
產後飲食禁忌：辛辣刺激食物
哺乳媽媽胃口不佳時，會吃一些辛辣食物來開胃。但這樣會加重媽媽的內熱，容易出現口舌生瘡、大便祕結等不適，因此，產後1個月內不宜吃生蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等刺激性食物。
在整個哺乳期，媽媽也應該儘量減少這類食物的攝入，因爲它們會通過乳汁影響寶寶，易使寶寶上火。
產後飲食禁忌：性質寒涼食
豬心、鴨肉、魷魚等甘涼的肉食，會減少生乳，哺乳媽媽好不要吃。
馬齒莧、黃瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜，竹筍等，性寒涼，會引起哺乳媽媽腸胃不適或回乳，寶寶月齡小的媽媽不要吃。
梨、西瓜、柑橘等水果性寒涼，產後體虛未出月子的媽媽不宜吃。
吃什麼水果催乳
水果含維生素和礦物質較多，能幫助消化，促進排泄，增加乳汁分泌。水果不同於冷飲，不傷脾胃，也不會影響子宮收縮，產後吃水果有利於身體恢復和增加抗病能力以及分泌乳汁。但實際情況是，產婦一般都是吃鯽魚湯下奶，以及多讓寶寶允吸乳頭。產後單純吃水果並不能增加太多乳汁分泌。
1、奇異果
又稱彌猴桃，味甘性冷，維生素C含量極高，有解熱、止渴、利尿、通乳的功效，常食可強化免疫系統。對於剖腹產術後恢復有利。因其性冷，食用前用熱水燙溫。每日一個爲宜。
2、木瓜
木瓜中含有一種木瓜素，有高度分解蛋白質的能力，魚肉、蛋品等食物在極短時間內便可被它分解成人體很容易吸收的養分，直接刺激母體乳腺的分泌。同時，木瓜自身的營養成分較高，故又稱木瓜爲乳瓜。產婦產後乳汁稀少或乳汁不下，均可用木瓜與魚同燉後食用。
催乳的時候不能吃什麼
建議禁食辛辣食物 其他的都可以吃 指導意見: 建議多喝水喝牛奶 多吃水果蔬菜 及時服用魚肝油平時回奶時媽媽的飲食的選擇，應忌食那些促進乳汁分泌的食物，如花生、豬蹄、鯽魚、黃豆、米酒，烏雞湯，魷魚，鯉魚、茭白、絲瓜等。
另外，飲食中減少水的攝入量，少吃蛋白質含量豐富的食物，這樣可以減少乳汁的分泌。
有些食物是幫助分泌乳汁的，但是有些食物也是可以幫助回奶的。
結語：母乳不足的產婦，可以參照上文中的食譜，多食用就能很好地催乳了。
