阿膠糕爲阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒等配方熬製而成的滋補藥品，根據不同人羣的需要，會添加枸杞、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等。阿膠糕具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便的功效。
功效作用
阿膠糕具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便的功效。
補血養氣:
阿膠糕中含有阿膠、紅棗、桂圓等具有補血養氣功效的成分，貧血、氣虛體弱者適量食用可以補血養氣。
美容養顏:
阿膠糕能夠通過補血而滋潤皮膚，適量食用可使臉色紅潤、肌膚細嫩有光澤，從而起到一定的滋養皮膚、美容養顏作用。
潤腸通便:
阿膠味甘質潤，而堅果中含有多種脂質成分，因此阿膠糕有潤腸通便的功效，對於腸燥便祕有一定緩解的作用。
營養價值
阿膠糕中含有骨膠原、蛋白質、脂肪、碳水化合物、亞油酸、不飽和脂肪酸、卵磷脂、纖維素、維生素A、維生素E、維生素C、煙酸、葉酸、鈣、銅、鎂、鉀、鐵等營養成分。
適宜人羣
大部分人羣都是可以食用阿膠糕的，尤其適用於貧血、氣虛體弱者；膚質較差者；便祕者。
一般人羣:
阿膠糕是常見的滋補之品，大多數人羣都是可以食用阿膠糕的。
貧血、氣虛體弱者:
阿膠糕中含有阿膠、紅棗、桂圓等具有補血養氣功效的成分，貧血、氣虛體弱者適量食用可以補血養氣。
膚質較差者:
阿膠糕能夠通過補血而滋潤皮膚，膚質較差者適量食用一定程度上能使臉色紅潤、肌膚細嫩有光澤。
便祕者:
阿膠味甘質潤，而堅果中含有多種脂質成分，因此阿膠糕有潤腸通便的功效，便祕者可以適當食用阿膠糕來改善排便困難的問題。
禁忌人羣
脾胃虛弱、消化不良、大便溏瀉者慎用。
原因:
阿膠糕中含有的阿膠質黏膩、不易消化，因此，脾胃虛弱、消化不良、大便溏瀉者慎用。
用量
根據個人喜好，適量食用。
不宜同用
阿膠糕是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
阿膠糕爲滋補之品，大家可以在早、晚空腹時食用，有利於其中的營養物質充分被身體吸收、消化，效果較佳。
溫馨提示
我們在購買阿膠糕的時候，可以通過聞味道來簡單辨別阿膠糕的真僞。大家都知道阿膠是用驢皮製作而成，所以真的阿膠糕聞起來會有一股中藥味。假的阿膠糕聞起來不會有中藥的味道，反而會有一種特別刺鼻的氣味，如腥臭味、塑料氣味。
