燕麥麩皮是燕麥的外皮，對燕麥起到保護作用。在燕麥的加工過程中，一般會將這種麩皮去除。燕麥麩皮提供的能量比燕麥少，但麩皮中含有豐富的膳食纖維，具有緩解飢餓、減輕便祕的功效。
功效作用
燕麥麩皮具有緩解飢餓、減輕便祕的功效。
緩解飢餓:
燕麥麩皮中富含膳食纖維，易產生飽腹感，可供減肥人士食用。
減輕便祕:
燕麥麩皮中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道運動，從而起到促進排便的作用。大便不暢的人羣可以適當食用燕麥麩皮來改善排便困難的問題。
營養價值
燕麥麩皮中含有豐富的水溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維，此外還含有蛋白質、亞油酸、皁甙素以及鈣、磷、鐵、鋅、錳、鉻等礦物質。
適宜人羣
大部分人羣均可食用燕麥麩皮，尤其適用於減肥者、排便不暢者。
一般人羣:
燕麥麩皮食用方便，大多數人羣都是可以吃燕麥麩皮的。
減肥者:
燕麥麩皮中富含膳食纖維，易產生飽腹感，有助於減少其他食物的攝入，因此適合減肥者食用。
排便不暢者:
燕麥麩皮中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道的蠕動，排便不暢者適當食用，可以改善排便困難的問題。
禁忌人羣
對燕麥麩皮過敏者。
原因:
對燕麥麩皮過敏的人羣是禁止服用燕麥麩皮的，以免誘發過敏。
用量
根據個人喜好，適量食用，請勿暴飲暴食。
不宜同用
燕麥麩皮是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
燕麥麩可以泡水、泡牛奶吃，也可以加入主食、麪點中食用。
燕麥麩泡水:
杯中加入兩勺燕麥麩，然後加入開水沖泡，可以加入適量蜂蜜調味。
燕麥麩牛奶:
在熱牛奶中加兩勺燕麥麩皮，攪拌均勻即可。
燕麥麩皮泡酸奶:
在酸奶中加入適量燕麥麩皮、蜂蜜，攪拌均勻即可食用。
香蕉牛奶燕麥麩皮粥:
將香蕉切塊，燕麥麩皮放入鍋中，加入純淨水，煮到稍微黏稠一點的時候，加入牛奶直到煮沸即可。
燕麥麩餅:
將燕麥麩、酸奶、牛奶、雞蛋、代糖一起攪拌均勻，然後倒入鍋中，中火煎3分鐘，翻面再煎3分鐘即可。
溫馨提示
燕麥麩皮有不錯的營養價值，對身體有益處，但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時，也存在過度飲食造成的負面影響，過量食用燕麥麩皮會導致消化不良等腸胃不適。
