黑枸杞是中國西部特有的沙漠藥用植物品種，屬於枸杞的一種，主要生長於中國青海省東部、新疆北部、甘肅、西藏等地。黑枸杞水中富含花青素，營養價值較高，具有保護視力、補充營養等功效。
功效作用
黑枸杞泡水具有保護視力、補充營養的作用。
保護視力:
黑枸杞中含有花青素，能防止維生素A被氧化，促進視網膜細胞中視紫質的再生，有助於緩解視疲勞，保護視力。
補充營養:
黑枸杞子中含有蛋白質、脂肪、糖類、氨基酸、有機酸、生物鹼、維生素及礦物質，用黑枸杞泡水喝可以使身體相對穩定地攝入營養物質，對人體保持健康、增強體質起到積極的作用。
營養價值
黑枸杞中含有蛋白質、脂肪、糖類、氨基酸、有機酸、生物鹼、維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵等礦物成分。
適宜人羣
大部分人羣均可飲用，尤其適用於用眼過度者、缺乏營養者。
一般人羣:
黑枸杞泡水中含有多種營養成分，大多數人羣都是可以飲用的。
用眼過度者:
黑枸杞中含有花青素，能防止維生素A被氧化，促進視網膜細胞中視紫質的再生，用眼過度者適量飲用黑枸杞泡水，有助於緩解視疲勞，保護視力。
缺乏營養者:
黑枸杞子中含有蛋白質、脂肪、糖類、氨基酸、有機酸、生物鹼、維生素及礦物質，用黑枸杞泡水喝可以使身體相對穩定地攝入營養物質，對人體保持健康、增強體質起到積極的作用。
禁忌人羣
感冒發燒、身體有炎症的患者不宜飲用。
原因:
黑枸杞具有滋補作用，溫熱身體的效果較強，感冒發燒、身體有炎症的患者不宜飲用黑枸杞泡水，否則可能會加重原有病情。
用量
根據個人喜好，適量飲用。
不宜同用
黑枸杞泡水是可以和大多數水果蔬菜一起飲用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
杯中倒入400ml水，水溫控制在20℃-80℃之間，放入2g左右的黑枸杞，靜置片刻即可飲用。
溫馨提示
用黑枸杞泡水時，一定要注意水溫控制在20℃-80℃之間。溫度過低，花青素溶解比較慢；溫度過高，會導致花青素被破壞，失去營養價值。
