當血糖高於正常範圍時，就會出現高血糖症。高血糖也是三高之一。另一種兩高是高血壓和高脂血症。通常情況下，人體可以通過激素調節和神經調節兩種調節系統來維持血糖的來源和渠道之間的平衡，使血糖保持在一定水平。夜間時間長，人體長時間不吃，無法產生足夠的胰島素，早上血糖值也上升了。
爲什麼早上血糖值高:
1、血糖值幾乎不受運動和飲食控制的影響。由於從睡眠中的低代謝狀態轉變爲白天的活躍代謝狀態，一系列的神經內分泌變化被激活，這些荷爾蒙對胰島素有困難的作用，血糖值上升。
2、人體無法產生足夠的胰島素，對抗胰島素激素(如皮質醇、生長激素和腎上腺素)的分泌增加。在這兩個綜合因素的共同作用下，血糖不能充分利用，發生高血糖症。
3、口服降糖藥和胰島素過度使用，夜間發生低血糖反應。爲了自我保護，人體使用負反饋調節機制，增加胰高血糖素、生長激素皮質醇等分泌，血糖值反彈上升。
高血糖患者吃什麼好:
1、在飲食方面，高血糖患者在選擇主食時，應以小麥粉和米爲主食。在配菜方面可以選擇綠色蔬菜，土豆、蓮藕、山藥、南瓜等含有的澱粉含量很高，所以不建議患者吃得太多。
2、高血糖患者可以多吃蛋白類的東西，主要包括瘦肉、牛奶、雞蛋、豆腐等，儘量選擇蒸。
3、血糖值高的患者應多吃玉米、綠豆、紅豆、燕麥、馬鈴薯、豌豆等粗糧食，也可適當吃瘦肉、魚、去皮雞、鴨肉等。
