得了脂肪肝，很多人擔心。其實脂肪肝並不可怕。主要是由於肝脂肪代謝紊亂，肝細胞內脂肪堆積過多。因此，大多數早期的單純脂肪肝只要控制飲食調整，一般就會好轉。因此，這裏主要介紹脂肪肝的飲食保健、常見的飲食和菜譜。
一、菜譜
1、何首烏粥:
何首烏洗乾淨，打破備用。粳米50克，棗2片，加入清水600毫升煮成粥，加入何首烏末20克攪拌，文火煮沸，早上空腹溫暖飲食。
2、玉米粥:
沸水中放入幾片蒜瓣，稍微煮軟，加入冷水調和的玉米糊，煮成粥，早晚吃。
3、紅豆鯉魚湯:
鯉魚一條，去雜洗，紅豆150克，玫瑰6克，加水煮至腐爛，去花調味，分2~3次吃。
4、脊骨海帶湯:
海帶絲、動物脊骨各適量，調味料少。洗海帶絲，先蒸動物脊骨燉，湯開後去泡沫，加入海帶絲燉，加入鹽、醋、味精等調味料即可。
二、改善脂肪肝的食物:
1、玉米
現代醫學研究表明，玉米中含有的脂肪是不飽和脂肪，有助於人體內脂肪和膽固醇的正常代謝，對脂肪肝有一定的預防作用。因此，玉米適合脂肪肝患者作爲主食長期服用，玉米粉後煎餅或煮粥食用。
2、燕麥
含有非常豐富的亞油酸，據測定，30克燕麥面中的亞油酸量相當於10粒益壽靈藥丸和脈絡減脂效果，對脂肪肝有一定的預防效果。
3、生山楂
國內外使用山楂製成的各種製劑，廣泛應用於冠心病、高血壓、高脂肪、脂肪肝等，取得了明顯的效果。具有降血脂、降膽固醇的作用。藥理分析認爲山楂的降脂作用是去脂，有利於血糖同化和肝糖代謝，適合脂肪肝患者常吃。
