如果不胖的話，一直在減肥的人說:我得了脂肪肝。大多數人可能覺得這有點不可思議。因爲一提到脂肪肝，自然想到肥胖。這種觀點不全面。有時候，過度減肥也會導致脂肪肝。
正常人肝內脂肪約佔肝總重量的2%-4%，肝內脂肪超過肝總重量的5%時爲脂肪肝。這與身體肥胖並不完全對等。脂肪肝的原因很多，過度減肥就是其中之一。
過度減肥導致脂肪肝，主要有三個原因。
首先，人體處於長期飢餓狀態時，身體無法得到足夠的葡萄糖，燃燒各種脂肪時所需的氧化酶類，爲了彌補體內葡萄糖的不足，調動身體其他部位儲存的脂肪、蛋質，變成葡萄糖。這些脂肪和蛋白質將通過肝臟的中轉站轉化爲熱量，使大量脂肪酸進入肝臟。
其次，脂肪代謝需要脂肪蛋白，脂肪蛋白的合成需要膽鹼、蛋白質和必要的脂肪酸，如果這些東西攝取不足、營養不良、不能合成脂肪蛋白，就會影響肝臟的脂肪代謝，脂肪在肝臟大量積累，形成脂肪肝。
再次，減肥也會導致糖、脂肪、蛋白質、礦物質和纖維素的攝入不足。在這種情況下，身體會產生代價，糖、蛋白質等變成脂肪，堆積在肝臟上。
控制體重是保持健康的方法，但過度減肥會危害肝臟，必須避免。預防脂肪肝，最重要的是注意飲食平衡，進行適當的鍛鍊，定期休息，只要控制飲食，就會造成更大的損害。
