適量吃紅薯對糖尿病患者有一定好處。
紅薯含有多種人體所需要的營養物質，如B族維生素、胡蘿蔔素等。另外，紅薯是澱粉類食物，飽腹感較強。所以，紅薯可以酌情作爲糖尿病患者的食物選擇。
需注意，紅薯放置一段時間後，其含有的澱粉成分會轉化爲糖，與新鮮採收的紅薯相比，雖然其口感較好，但可能會增加餐後血糖波動的風險。所以，對於血糖控制不佳的糖尿病患者，建議避免將紅薯作爲主食，同時限制單次的紅薯攝入量，以防對血糖水平造成不良影響。
紅薯營養成分（每100g含量）
升糖指數
54
低
碳水
15.3(克)
高
能量
61(千卡)
中
脂肪
0.2(克)
低
胡蘿蔔素
750(微克)
高
鉀
88(毫克)
低
宜食食物
糖尿病患者宜吃低升糖指數、低鈉、高不飽和脂肪酸和高膳食纖維食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食水產堅果豆製品
鮮黃瓜、西紅柿、菠菜、苦瓜
慎食食物
糖尿病患者忌吃高升糖指數、高反式脂肪酸、高膽固醇、高鈉以及高飽和脂肪酸食物，避免飲酒等。
肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物醃製食物燻烤食物
豬肥肉、豬大腸、黃油、豬油、豬肝、羊肝
更多建議
糖尿病患者在調整飲食結構的同時，還應養成良好的飲食習慣，定時定量用餐，避免暴飲暴食；做到主食粗細搭配，不偏食、不挑食。此外，還應從以下幾個方面進行管理：
1、身體條件允許的情況下，可以進行適當的運動，以促進機體代謝，維持健康的體重。
2、保證作息規律，避免熬夜，並注意勞逸結合，不要過度勞累。
3、戒菸，避免吸入二手菸。
6、應定期到醫院檢測糖化血紅蛋白、尿微量白蛋白，每年進行一次眼底檢查。
5、遵醫囑定時、定量用藥，避免擅自加減劑量，以免發生低血糖等不良情況。
4、在醫生指導下，學會在家監測血糖水平，包括空腹血糖、餐後2小時血糖；並學習觀察腳部和皮膚是否有異常，一旦發現應及時就醫。
