生活中常見的很多食物:蔬菜、水產品、菌類……很好吃，營養價值也很高。但是，其中也有對身體造成嚴重傷害的天然毒素。如果你不小心，你很可能會死去！
水果
1、蘋果核
一天一蘋果，遠離醫生。諺語廣爲人知，很多人也真的一天吃蘋果。但是，吃蘋果的時候，不要咬得太乾淨。蘋果的核含有胡氰化物，但量很少。然而，大量食用或毒素積累在體內，也可能導致中毒。
2、櫻桃果核
櫻桃種子被壓碎、咀嚼，甚至只有輕微損壞，纔會產生氰化物，中毒症狀會加快頭暈、頭痛、呼吸速度，嚴重或昏迷。吃櫻桃或者是櫻桃製成的果脯時，千萬不要不要吮吸或者咀嚼果核。
蔬菜
1、發芽馬鈴薯
馬鈴薯發芽後，芽孔周圍含有大量有毒物質龍葵素，是神經毒素，可以抑制呼吸中樞。如果一次吃進200毫克龍葵素，經過15分鐘至3小時就會發病。食用發芽土豆須深挖及削去芽附近的皮層，再用水浸泡一段時間，煮食時間也要長些。而小編建議，這麼麻煩又有健康隱患的土豆，還是別吃了吧。
2、青蕃茄
青番茄因含有龍葵鹼，對胃腸黏膜有較強的刺激作用，對中樞神經也有麻痹作用，會引起嘔吐、頭暈等症狀，生食危害更大，不宜食用。
3、豆角的兩端和兩側
小時候經常和父母剝豆角，但是當時不知道原因是什麼，好像約定了俗成。事實上，豆角兩端的尖端和豆莢兩側的豆莢中含有植物血球凝集素和肥皂等有毒因子。刺激人體消化道粘膜，進入血液會破壞紅細胞和凝血功能。如果不清除或煮熟，就容易引起嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。煮到80度不熟的豆角，毒素更高。因此，烹飪豆子時一定要煮，口感硬的豆子八成都要再加工煮。
水產品
1、蝦頭
蝦頭含蛋白質，營養豐富，但現在海里和河裏，污染和泄漏問題都很嚴重。蝦頭是吸收和處理毒素最多的地方，也是最容易積累病菌、寄生蟲和有毒物質的部分。平時吃蝦，儘量不要吃蝦頭。
2、魚膽
青魚、草魚、鰹魚、鱸魚、鯉魚等我們經常吃的魚中，魚膽含有膽汁毒素，損害人體肝腎，損害腦細胞和心肌，引起神經系統和心血管系統的病變。因膽汁毒素烹飪後不易被破壞，所以不論生吞、熟食或用酒送服，超過2、5g後，就會中毒。
3、蟹鰓蟹心
蟹鰓相對於其他器官來說更易累積環境污染物和代謝廢物，甚至有毒物質。而蟹心是血液駐留的部位，血液含有淋巴細胞、吞噬細胞等，這些成分可能會引起一些敏感人羣消化道的過敏反應，從而造成腸易激綜合症。
