人蔘具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津、安神的效果。如果是氣虛體質的人，平時喝人蔘泡酒有好處。
人蔘主要治療大病、久病、失血、脫液引起的精神慾望脫離，精神疲勞脈搏微弱的脾氣不足的食物疲勞，嘔吐流瀉的肺氣虛弱的氣短呼吸，咳嗽無力的心衰失眠多夢，心悸健忘，體虛多汗的津損口渴，消渴的血虛萎黃，眩暈的腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。
藥酒和日常生活中的酒有些不同，藥酒的價值主要在於其治療作用和養生保健效果。藥酒中的人蔘主要是補充空氣的同時，酒本身有辛散溫通的效果。因此，藥酒療法廣泛應用於各種虛損性疾病的防治，可以抗衰老，延長壽命。新鮮人蔘藥酒，不僅配製方便，藥性穩定，安全有效。
但有強烈過敏體質的人，服用後出現皮疹時不得服用。有化膿性炎症時不能服用。高血壓患者是肝陽上亢患者，服用後容易引起腦血管事故，但虛寒高血壓患者可以使用人蔘，但使用量少，收縮壓180mmHg時，任何類型的患者都不應該服用人蔘。
喝人蔘酒的時候該喝茶或吃蘿蔔。這兩種食物都有行氣的作用，人蔘補充精神，補充後排除其作用等於白吃。感冒發燒時一般不宜服用人蔘。發燒時心悸劇烈，服用人蔘會提高血液循環，心悸會進一步加重病情。
