野山參，主要功效是大補元氣，補肺氣以及補脾氣等，用來燉湯、泡茶或者泡酒都是可以的。人蔘燉湯，可以加入蓮子、茯苓或者枸杞，但是每天喝的量有嚴格的限制，否則會喝出病來。對於人蔘怎麼吃好，家裏的老人是比較喜歡用來泡酒的，因爲人蔘泡酒是比較簡單的，只需要準備五十度左右的白酒就可以放入人蔘浸泡即可。
泡酒一般兩個星期左右或者泡半個月左右飲用，最好在晚飯前飲用。每天食用野山參不超3克，多一點都不好。不虛別吃，也別吃多，這是很多人在長期食用或者充分了解人蔘功效得出的精闢觀點。不過並不是所有人都愛和酒的，酒喝多也傷身。
對於一些身體有點虛弱的人來說，用野山參片泡茶是比較不錯的，每天喝上一杯，能起到不錯的抗衰老效果。上了年紀後，用人蔘泡茶能增強抵抗力，不容易患病，而且還不會長老年斑。
