野山參，人蔘的一種，不過其生活在海拔較高的地方，氣候，其它生物都會影響其生存，在如此不舒適的環境，野山參的自然存活率極低，想要購買純正野山參的人只能通過拍賣會購買。野山參的食用比較講究，需要用參須吃起，用來燉湯也很講究，燉的時候不能讓人蔘出氣，否則會影響功效。很多功效強大的草本植物都能泡酒，野山參也不例外。
野山參泡酒
人蔘洗淨，切碎（或者一整條泡），裝入細空瓶中，然後加入白酒，一般用50克的野山參，泡60度的白酒，白酒用500毫升即可。泡半個月之後就可以飲用了。如果用完整的野山參泡酒可以泡久一點，也有人是泡3-5年，甚至是10年的。酒泡好後，每天飲用10-20毫升就可以了，晚飯前飲用更佳。
野山參的酒差不多喝完後可以繼續加酒泡，或者每喝幾次就加酒。市面上買的野山參基本都是人工培育的，這也無可厚非，不過選購的時候還是要仔細甄別，也有不少商家用假貨來冒充野山參。
野山參泡酒的功效野山參是九大仙草之一，和其它仙草一樣，功效極高，而且也能延綿益壽，自古以來人蔘、天山雪梨、霍山石斛等都是無比珍貴的，這些“大人物”似乎都與世隔絕，遠離人間。說起野山參，的確也是蠻神奇的，因爲其模樣長得很可愛，很像人類，而且有各種姿勢、造型，有些像一位母親擁抱3個孩子的，在沉思的，在熟睡的，令人詫異、驚歎，感覺神奇。
令人驚歎的不僅是它的樣貌，其功效也令人感覺不可思議。這顆長的得十分可愛植物，食用後能延綿益壽、美容養顏、提高智力，實在是令人按捺不住狂躁、激動的心。美麗是很自然而言的追求，吃點人蔘就能美容還是令人很願意去嘗試的。野山參十分的滋補，能生血補血，血氣足了，人自然會變得漂亮。
野山參對於男性而言也是偉大的存在。食用野山參能補元氣，而且能強化各個器官功能，起到生津止渴，生精壯陽的作用，不育的男性可以試試。困了累了喝點野山參茶，能讓人精力倍增，緩解疲勞。對於上班族而言精神比啥都重要，精神煥發一人可做3人的量。
沒有什麼比腦洞大開更令人興奮的了。食用野山參能提高大腦思維能力，增強記憶力，智力蹭蹭漲起來。
上了年紀的人可以多吃點野山參，能抗疲勞，抗衰老，抗嚴寒，抗高溫，抗癌防病。想要青春常駐也不是夢，野山參調節人體免疫機能，令人保持健康與美貌。
野山參和什麼泡酒好野山參泡酒其實是其最好的保存方法，不擔心放壞了，酒泡好後還能細細品嚐，酒快喝完還能加酒繼續浸泡，直到泡至其無味。自古以來，很多藥材都可以用來泡酒，從先輩們一直傳至現在，將能泡酒的藥材泡酒已經成爲一種深入人心的習慣。野山參泡酒其實也不難，主要是量的把握、與之浸泡的藥材以及浸泡的時間。
野山參可以用名貴的酒泡，也能用普通的白酒泡，很多人都習慣整條人蔘泡酒，這樣可以泡久一點。也有人將人蔘切碎放入酒中浸泡，單獨與酒浸泡也是可以的。泡酒不需要和其它的食材一起泡，單獨用野山參泡酒很好，不過酒要選對。要用高純度白酒，也就是純糧食白酒，五十度左右，這樣泡酒才能將人蔘中的有效成分浸出，酒纔是算是泡好了。
如果一定要加入某些材料，可以加入靈芝和枸杞，泡兩週或者半個月左右就可以飲用了。每天食用人蔘不超過3克，過不反而傷身。
野山參泡酒什麼時候喝好野山參，主要功效是大補元氣，補肺氣以及補脾氣等，用來燉湯、泡茶或者泡酒都是可以的。人蔘燉湯，可以加入蓮子、茯苓或者枸杞，但是每天喝的量有嚴格的限制，否則會喝出病來。對於人蔘怎麼吃好，家裏的老人是比較喜歡用來泡酒的，因爲人蔘泡酒是比較簡單的，只需要準備五十度左右的白酒就可以放入人蔘浸泡即可。
泡酒一般兩個星期左右或者泡半個月左右飲用，最好在晚飯前飲用。每天食用野山參不超3克，多一點都不好。不虛別吃，也別吃多，這是很多人在長期食用或者充分了解人蔘功效得出的精闢觀點。不過並不是所有人都愛和酒的，酒喝多也傷身。
對於一些身體有點虛弱的人來說，用野山參片泡茶是比較不錯的，每天喝上一杯，能起到不錯的抗衰老效果。上了年紀後，用人蔘泡茶能增強抵抗力，不容易患病，而且還不會長老年斑。
野山參泡酒能長期喝嗎野山參，也就是野生的人蔘，其滋補功效是大家都熟知的，補血、美容、增強體質、安神、益智等，很適合送禮或者孝敬老人家。不論用來泡酒、泡茶或者燉湯滋補效果十分好，不過建議肝火旺盛的人不要喝，喝了有可能發高燒。有些人愛喝酒，而且用人蔘泡酒功效又極高，無疑是愛酒之人的心頭好。不過補人蔘可是有大學問的，食用人蔘有較多的禁忌，同樣的喝人蔘酒也有需要特別注意的地方。
野山參泡酒能天天喝嗎？
補人蔘每天不要超過3克，短時間天天喝也是可以，最好是間隔喝。
野山參泡酒能長期喝嗎？
野山參既然功效如此高，那長期泡酒喝，身體肯定是更加硬朗的。野山參泡酒是可以長期喝的，不過不能長期連續喝，最好頓錯喝。例如喝5天，停兩天這樣，否則太過滋補反而傷身。頓錯喝野山參酒能避免引起不良反應。
野山參泡酒的宜忌人羣野山參作爲九大仙草之一，不僅能抗衰老、美容、補血，還能增強免疫力、生津止渴，女性見了愛瘋了，對於男性而言野山參也是神一樣的存在，能生精壯陽。就算是功效強大，也不是所有人都適用的，當然有些人食用能起到不錯的效果。
發燒的人不能食用野山參，很多患上一些疾病的人進補人蔘的時候要慎重，不過糖尿病人食用人蔘還能起到將血糖的功效，糖尿病人可以用人蔘燉雞，每天食用不過量不僅能降血糖還不會升高血脂，好處多多，當然還能用野山參泡酒喝。
不過對於嬰幼兒、兒童甚至青年，都不適宜食用野山參或者喝野山參酒，曾有報道成給新生兒灌人蔘湯，會引起高燒、驚厥、抽風，甚至引起死亡。而青少年喝人蔘湯或者喝人蔘酒，是會導致性早熟的。特殊人羣如孕婦、產婦的哺乳期也不能食用人蔘。
食用人蔘或者喝人蔘酒一定要按照嚴格的量食用或飲用，每天進步人蔘不能超過3克，否則過多會影響濫用人蔘綜合徵。例如每天補15克，超過兩個月之後，會引起煩躁、抑鬱、失眠、血壓升高等問題，千萬要謹慎食用人蔘。
