醋浸生薑，顧名思義，用醋浸生薑，用醋浸食材很常見，但浸生薑可能很少見。實際上，這也是養生的方法，具有養胃、減肥、防脫髮、提高人體陽光的效果，已經很久了。
醋浸姜的製作方法:
1、先將姜切成薄片，姜切成均勻。最好使用生薑。生薑有很好的藥用效果，增強血液循環，促進消化。
2、將切好的薑片放入瓶中，同時將米醋倒入瓶中。注意瓶子一定要洗乾淨。米醋一定沒有薑片，不要露出薑片。然後放入冰箱冷藏室保管，一週後每天吃2~4片生薑，具有降低血脂、輔助治療關節炎的作用，長期服用也能延長壽命。
一般來說，生薑可以刺激胃黏膜，引起交感神經的反射性興奮，促進血液循環，達到健胃、止痛、出汗、解熱的作用，而且生薑中分離出來的生薑烯、生薑酮的混合物具有明顯的止嘔效果。另外，生薑還可以顯着抑制皮膚真菌治療各種癲癇病毒，具有抑制癌細胞活性、降低癌症毒害的作用，可以防止脫髮、生髮。
中醫認爲醋是直接去肝經的，肝臟一發酸就會收斂，生薑的升發功能也會浸入肝臟，提高肝陽的氣息。常說的男性陽氣不足，其實是肝陽不足。直接補充肝陽的話，就會着火，不能補充。姜是昇陽的，醋有收斂效果，在日常生活中吃醋泡薑片，提高陽氣，疏發肝氣，有很好的治療效果。此外，姜醋還可以浸泡腳來治療失眠。它有很多好處。你不妨試試。
