客家老酒雞是廣東省漢族傳統名菜，屬廣東菜系。女酒雞有暖身、驅寒、補血的效果，客家人非常喜歡女酒雞。在客家人中，產婦一般都是用吃娘酒雞來進補。那麼客家娘酒雞有什麼功效呢？
滋養身體
客人家庭經常用母酒做母酒雞來滋養身體，也是坐在月球上恢復精神、補充身體、催乳的最佳食品。
養血養顏
客家老酒雞香氣濃郁，乙醇含量低，有助於血液循環，養血養顏、舒筋活絡的效果。
健脾胃
客家老酒雞是客家常用的滋補品，可以補充五臟，健脾胃，治療虛損。
溫中驅寒
女酒雞味甘醇，具有溫中驅寒、強身健體的效果。
客家娘酒雞的做法：
材料：
主料：客家釀酒一碗、雞腿100g;
輔料：油適量、姜適量、紅棗適量、龍眼乾適量
做法：
1、準備材料：雞腿切塊、客家娘酒、龍眼乾、紅棗（龍眼乾、紅棗先泡好）
2、熱鍋下油，爆香生薑，下雞塊爆香。倒入泡好的紅棗、龍眼乾，娘酒。
3、蓋上鍋蓋慢慢燉煮，燉煮半小時左右。盛開後可以吃。
姜爆香時一定要炒香，龍眼乾，棗先浸水煮，節省時間，龍眼、棗味融入雞酒中。
