酸奶機是一種製造酸奶的機器，採用恆溫發酵的方式，能在均溫下完成牛奶的發酵，讓牛奶變成酸奶。那怎樣用酸奶機自制酸奶呢？以下是正確的步驟，速收藏：
準備原料：鮮牛奶500ml+發酵菌粉半包，鮮牛奶500ml+優酪乳50ml，白白糖適量。
製作方法：將發酵菌粉放進冰箱冷藏，牛奶加熱，酸奶機殺菌消毒，容器殺菌消毒。接着，取出發酵劑，準備好牛奶，倒入容器中，攪拌均勻。繼而放進酸奶機，按發酵鍵或者酸奶鍵，等待發酵完成。最後查看酸奶的品質，需呈豆腐乳狀，而不是豆漿狀。
注意事項：發酵好的酸奶應立即放進冰箱，保持乳酸菌活性。建議在兩天內全部喝完，最好不要超過三天。一旦超過3天，酸奶就會變質，帶有異味，不能再食用。此外，記得將酸奶機清潔乾淨，確保酸奶機符合衛生要求。
