酸奶機是一種製造酸奶的機器，價格不高，經濟實用，如已購買回家，不妨親自動手做酸奶。以下是用酸奶機自制酸奶的步驟：
第一步，用開水沖洗容器，殺菌消毒，然後再把500ml純牛奶倒入容器中，並加入一小包經冷藏過的發酵劑。
第二步，用勺子或筷子將發酵劑和牛奶充分攪拌均勻，然後把容器的蓋子蓋好，放入酸奶機中。
第三步，插好電源插頭，設定好時間，如是用純酸奶作發酵原料，就讓其發酵6-8個小時，如是用酸奶發酵劑，就讓其多發酵2個小時，但總時長最好不要超過14個小時。
第四步，當看到酸奶已凝結成豆腐花狀，就表明酸奶已經自制成功，可等冷卻後食用，也可放在冰箱中冷藏，想食用時再取出加蜂蜜或糖食用。
