喝酒會傷胃，嚴重時可能會導致胃潰瘍、胃出血、胃穿孔，甚至引起胃癌等。
酒精會刺激胃粘膜，如長期大量喝酒，會因酒精刺激，使胃粘膜糜爛、潰瘍，誘發胃潰瘍，有胃脹、胃痛等症狀。當胃潰瘍嚴重時，還可能伴隨胃出血。大量喝酒後，因酒精刺激出現嘔吐症狀，如嘔吐劇烈，還可能導致賁門粘膜撕裂，引起胃出血。
如患者本來就有胃炎、胃潰瘍等疾病，還經常大量喝酒，使酒精反覆刺激病變部位，可能導致胃穿孔，患者有劇烈胃痛感，並伴隨噁心、嘔吐、發燒、無力等表現。
經常喝酒，酒中的亞硝胺類化合物、黴菌毒素刺激胃粘膜，使胃粘膜細胞惡變的風險增加。大量喝酒，可能使淋巴細胞染色體突變，機體免疫力下降，如在喝酒時還經常吃燒烤、醃製食物，攝取的致癌物質過多，最終可能導致胃癌發生，所以平時應儘量少喝酒或不喝酒。
