石斛放了10年不建議食用，如果食用可能會對身體造成傷害。
石斛放了10年會導致其內的藥物成分流失，可能還會導致其他有毒成分在石斛內滋生，所以當石斛存放時間過久不可以食用，以免食用不當對身體造成影響，當需要使用石斛治療疾病，可前往醫院在醫生的指導下開具新的藥物使用。
由於植物類藥物存放時間較爲延長，會導致大量的有毒物質在內滋生，即使沒有出現明顯的變質也不能食用，如果擅自食用存放時間較長的石斛等中藥材，有可能導致噁心、嘔吐、腹瀉等藥物中毒反應出現。
通常植物類中藥材保存時間超過兩年，藥材中的藥物成分就會流失，有毒物質就會開始滋生，所以日常中如果有藥材存放時間較長，無法辨別其有無變性時，可前往醫院，交由專業的醫生進行辨別，不可擅自食用。
