一般情況下，酵素的作用和功效有催化反應、消化和吸收、調節代謝、免疫調節、促進消除毒素等。
1.催化反應：酵素能夠加速生物體內的化學反應，使其在生理條件下更快地進行。酵素通過降低反應所需的能量，提高反應速率，並且能在生物體內特定的條件下高效地催化反應發生。
2.消化和吸收：消化酶是一種酵素，在消化道中幫助分解食物，將複雜的碳水化合物、蛋白質和脂肪分解成簡單的分子，使其能夠被吸收和利用。例如，澱粉酶能夠分解澱粉爲簡單的糖類，蛋白酶能夠將蛋白質分解爲氨基酸。
3.調節代謝：許多酵素在調節和控制生物體的新陳代謝過程中起着關鍵作用。參與能量產生和利用的過程，協調體內各種化學反應網絡，維持生理功能的平衡。例如，ATP酶能催化細胞內ATP的形成，維持細胞的能量供應。
4.免疫調節：某些酵素參與調節免疫系統的功能，如抗體酶和細胞色素酶等。通過參與細胞信號傳導、抗病原微生物活性等方式，幫助調節和支持免疫系統的正常功能。
5.促進消除毒素：特定的酵素能夠幫助分解和排出體內的毒素和有害物質。肝臟中的酶系統參與分解代謝廢物和藥物，將其轉化爲更易排除的形式。
需要注意的是，每種酵素都對應特定的底物反應，並在特定的pH值和溫度條件下發揮最佳催化作用。
