大蒜通常有抗菌、消炎、增強免疫力、補腦健腦、緩解脫髮等功效；有促進消化、殺蟲、止痢、解毒、消腫等作用。
一、功效
1.抗菌：大蒜中含有豐富的大蒜素，該物質有較強的抗菌功效，可以抑制細菌的生長與繁殖。
2.消炎：大蒜具有消炎的功效，可以抑制或減輕炎症反應，進而減輕局部紅腫、疼痛等症狀。
3.增強免疫力：大蒜含有維生素C、維生素E等營養物質，適量吃大蒜可以在一定程度上增強人體免疫力。
4.補腦健腦：食用大蒜可達到補腦健腦的效果，主要是因爲大蒜含有微量元素、維生素E等營養物質。
5.緩解脫髮：大蒜含有揮發油，可改善頭皮周圍的血液循環，進而促進毛髮生長，起到緩解脫髮的效果。
二、作用
1.促進消化：大蒜可以促進胃腸蠕動，有助於食物消化，可以幫助人體吸收食物中的營養物質。
2.殺蟲：大蒜具有殺蟲的作用，比如可以在一定程度上殺死鉤蟲、蟯蟲，因此可以輔助寄生蟲感染的治療。
3.止痢：大蒜可以止痢，緩解細菌性痢疾引起的腹瀉、腹痛等症狀，能夠促進患者身體恢復。
4.解毒：適量吃大蒜可以解毒，因爲大蒜可以刺激肝、脾、胃等臟腑的功能，進而促進排毒。
5.消腫：如果因爲炎症、細菌感染等出現局部腫脹的現象，通常可以食用大蒜，以此來消腫。
在食用大蒜時，應對攝入量進行控制，以免引起身體不適。在食用大蒜後，如果患者身體出現不適，應及時前往醫院就診，以免延誤病情。
