孕婦補血首先要了解的一點是，平衡膳食結構纔是補血的基礎。其實孕婦貧血主要是因爲體內的鐵質無法滿足身體需求而引起的，含鐵量豐富的食物也很多，補充起來其實並不困難。在衆多含鐵量豐富的食物中，孕婦補血吃什麼最好？
首先，就鐵元素的吸收率來看，動物性食品的吸收率爲20%，植物性食品僅爲1%-3%。所以顯然動物性食物如瘦肉、新鮮乾淨的豬肝等是最好的補血食物，其次就是黑色食如香菇、木耳等，還有豆製品、紅棗、菠菜。再次，孕婦補血時注意攝取維生素C，維生素C與鐵的吸收率成正比，在飯後四小時內攝取爲宜。孕婦如果有貧血的現象，可以選擇在飯後吃一個柑橘、橙汁、草莓、獼猴桃，就可攝取維生素C，鐵的吸收率也隨之增加。補血食物以含有鐵質的胡蘿蔔素爲最佳，其中胡蘿蔔自然是含量最豐富的，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯來飲用對於孕婦補血來說是極佳的選擇。
總的來說，孕婦補血吃動物內臟，如肝、心等是最快且效果最好的。孕婦可以每週吃1-2次，每次2兩左右，同時搭配一些含鐵量豐富的蔬菜水果類食品，效果更佳。
