關於蘇打粉能不能吃，有的人說可以，有的人則說不可以。那麼什麼情況下可以吃蘇打粉，什麼情況下不能吃呢？
蘇打粉可以吃，可以做麪包，蘇打粉學名叫碳酸鈉，因其式中含有碳酸根，如遇到有機酸、無機酸或酸式鹽中和後會發生反應產生二氧化碳，二氧化碳是點心製品膨脹疏鬆的主要動力。英國最新研究表明，家庭生活中常見的蘇打粉可以延緩晚期慢性腎病患者的腎臟功能退化，改善其營養狀況。因此蘇打粉也被運用在醫療藥品上。
不過蘇打粉是一種工業用化學品，可能存在毒性。蘇打粉能吃，但是也不能吃得過多，因爲它畢竟含有碳酸，如果食用多了會產生脹氣。因此吃含有小蘇打粉的食物不可過量，吃正常量的話對身體是沒有什麼危害的。
