雞骨草，別名廣州相思子、黃頭草、黃仔強，大多數生長在中國的華南地區。廣東人已喜愛並擅長於煲湯著名，雞骨草也是其中非常好的一種材料。雞骨草煲湯有非常好的食療作用，對身體健康有較多的好處。
雞骨草味甘性涼，味道微苦，無毒，可入肝經、胃經，能夠起到清肝明目、滋陰降火、健脾開胃、益氣生津、舒肝止痛的作用。而且，雞骨草還能抗病毒和細菌，對於預防和治療感冒也有一定的功效。對於脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。雞骨草還能降肺氣，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它來治療緩解。
雞骨草這種草作爲相思子的帶根全草，是非常容易買到的，它性涼味甘，尤其對於那些肝病患者大有裨益。因此用雞骨草煲湯，既能清肝解毒，還不傷肝，是肝病患者的藥膳首選。對於久治不愈的小兒肝炎尤爲有效。
雞骨草能夠治療多種疾病，尤其是對於乙肝、丙肝等疾病有非常大的輔助治療作用，可以養肝護肝。因此如果用雞骨草煲湯，不僅味道鮮美，而且喝了以後會緩解各種由於肝經溼熱引起多種症狀，如口苦、尿黃等。還能夠增加食慾，解除乏力狀況，建議肝病病人每天食用雞骨草60—120克，有很好的作用。
對於身體健康的人來說，雞骨草煲湯能夠預防肝病，清熱消炎，因此它是一道非常養肝的藥膳。簡單的做法是將雞骨草先用冷水泡半小時，然後煮沸後再加水煮五分鐘，每天空腹早晚喝兩次，藥效極佳。
雞骨草龍骨湯廣東人愛用雞骨草來煲湯。粵地居民以喜好並擅長煲湯著稱，以此來滋補養生，並且是一種極好的美食享受。廣東地處溼熱，人一旦感染溼熱就會生病，所以煲祛溼的湯也是廣東的媽媽們的拿手好戲。雞骨草龍骨湯就是一道去溼的佳品。雞骨草具有清熱利溼、益胃健脾的功能。這味湯要怎麼來做呢？
我們需要準備雞骨草、蜜棗、龍骨和其他調味料。
做法是這樣的，首先將雞骨草和蜜棗放入清水中浸泡2個小時，這樣比較容易清洗乾淨上面的灰塵，也比較容易將材料煲出滋味來。然後將龍骨切成小塊，你也可以在買的時候就讓賣肉的師傅幫忙切成合適的大小。接下來將切好的龍骨清洗乾淨，放入鍋中，加入改過龍骨高度的冷水，調大火煮開。煮開以後將龍骨撈出來放入煲湯的砂鍋中。最後，將雞骨草、蜜棗放入砂鍋，加入1.8-2.2升冷水。先用大火將湯煮開，然後調成小火煲2個小時。起鍋前5分鐘放入適量的鹽調味即可。
大家在煲這道雞骨草龍骨湯的時候也可以在裏面加上薏米。薏米具有去溼美容的功效，是去溼湯的百搭食材，幾乎可以和所有的去溼排毒食材搭配煲湯。
雞骨草的副作用雞骨草味甘性涼，味道微苦，無毒，可入肝經、胃經，能夠起到清肝明目、滋陰降火、健脾開胃、益氣生津、舒肝止痛的作用。而且，雞骨草還能抗病毒和細菌，對於預防和治療感冒也有一定的功效。對於脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。雞骨草還能降肺氣，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它來治療緩解。
如果用雞骨草煲湯，不僅味道鮮美，而且喝了以後會緩解各種由於肝經溼熱引起多種症狀，如口苦、尿黃等。還能夠增加食慾，解除乏力狀況，建議肝病病人每天食用雞骨草60—120克，有很好的作用。
對於身體健康的人來說，雞骨草能夠預防肝病，清熱消炎，非常養肝。將雞骨草先用冷水泡半小時，然後煮沸後再加水煮五分鐘，每天空腹早晚喝兩次，藥效極佳。
但是雞骨草也有一些副作用。因爲雞骨草是一種寒涼性質的草藥，服用過多的話對身體也有不良影響，尤其是體寒體弱的人，要慎用雞骨草。另外，對於雞骨草做成的中成藥，是要三分毒，長期服用對身體也是有害的。
雞骨草煲豬橫利雞骨草煲豬橫脷是廣東民間一道非常有名的食療湯品，有很高的營養價值和藥用價值，能夠去溼利水，還能輔助治療膀胱溼熱引起的小便疼痛，能夠平喘止咳，對肺炎也有一定的好處。最重要的是，在擁有藥用價值的同時，它的味道也一點都不遜色。讓我們來看看這道菜怎麼做吧。
這道雞骨草煲豬橫利需要的材料有：雞骨草60克、豬橫利250克、豬裏脊250克、蜜棗3粒、姜1小塊、鹽1茶匙、清水1500毫升。
做法：
1、將雞骨草反覆清洗洗乾淨，放入清水中浸泡30分鐘左右。
2、豬橫利有稍許的異味，要多用清水浸泡幾回（每次最少10分鐘左右），再反覆沖洗乾淨，用刀去除背面的白色筋膜，然後改刀切成5cm大小的塊。
3、把豬裏脊洗淨，切成兩大塊。姜去皮洗淨後，用刀拍裂備用。
4、將豬橫利和瘦肉，分別放在開水中焯燙3分鐘出去血污，然後分別再用清水衝淨表面的浮沫。焯燙的湯，一定倒掉不用。
5、湯煲內放入清水先煮沸，然後放入焯燙後的豬橫利和豬裏脊，雞骨草和薑片，大火煮沸後，撇去有可能再產生的浮沫，然後蓋上蓋子，改小火煲2小時。
6、食用前調入鹽即可。
雞骨草煲湯雞骨草煲湯能夠強身健體、防病治病，一年四季都適合飲用。尤其是雞骨草對於肝臟的保養功效卓絕。雞骨草煲湯營養豐富、功效顯著、鮮美可口、滋補養身，已經成爲滋補的上好湯品。而且做法簡單，料理起來十分方便。若選擇動物原料與雞骨草搭配，能得到更好的滋補效果，集美味與營養於一身，給全家帶來營養和健康。
雞骨草煲湯可以選用豬骨作爲原料。用豬骨和雞骨草煲的湯富含營養、味道鮮美，具有良好的滋補效果，驅寒暖胃、強身健體，還能健脾開胃、除煩去噪、滋潤補心，是一款冬季飲用的佳品。我們來看一下應該怎麼做吧。
煲雞骨草豬骨湯所需要的原料有：雞骨草，豬骨，紅棗，枸杞，鹽。
做法是這樣的。先把豬骨先斬件，到合適的大小以便更好的熬煮出精華，放在沸水中浸泡後去掉血水。然後把雞骨草清洗乾淨，紅棗和枸杞浸泡後葉清洗乾淨。再把豬骨和雞骨草，枸杞和紅棗都放進鍋裏，然後添加適量的水，先用大火煮開，再轉小火慢慢熬2小時左右。直到每一樣食材的味道都充分進入湯裏，就可以盛出來給全家人享受啦。
下面再介紹幾種雞骨草煲湯的方法：
一、雞骨草舒肝湯
材料：雞骨草15克，蜜棗10克，陳皮1個，豬瘦肉300克，鹽、雞粉各適量。
製作過程：
1、將雞骨草、陳皮、蜜棗洗乾淨，瘦肉洗淨，切塊。
2、鍋內燒水，水開後放入瘦肉焯水，再撈出洗淨。
3、將蜜棗、瘦肉、陳皮一起放入煲內，加入清水適量，用猛火煲至水滾後改用中火煲90分鐘，調味即可。此湯有清利溼熱，消炎，養肝的食療功效。
二、豬橫利雞骨草湯
材料：豬橫利，雞骨草，薑片，蜜棗
做法：把材料洗淨，然後一起倒入煲內，加適量的水，煲2小時左右，加少許鹽，可飲用。
三、雞蛋雞骨草湯
材料：雞蛋2個、雞骨草30克、山梔根30克、瘦豬肉50克。
做法：幾味共煮，蛋熟後去殼再煮，1小時後，取湯飲之，食肉、蛋。雞蛋、瘦豬肉益氣養陰，雞骨草舒肝止痛，山梔根清肝解毒。幾味同用。養肝陰，清肝熱，用於治慢性肝炎具有肝區痛、煩熱、尿黃、疲倦者。
雞骨草的功效與作用雞骨草，別名廣州相思子、黃頭草、黃仔強，大多數生長在中國的華南地區。雞骨草煲湯有非常好的食療作用，對身體健康有較多的好處。
雞骨草味甘性涼，味道微苦，無毒，可入肝經、胃經，能夠起到清肝明目、滋陰降火、健脾開胃、益氣生津、舒肝止痛的作用。而且，雞骨草還能抗病毒和細菌，對於預防和治療感冒也有一定的功效。對於脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。雞骨草還能降肺氣，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它來治療緩解。
雞骨草這種草作爲相思子的帶根全草，是非常容易買到的，它性涼味甘，尤其對於那些肝病患者大有裨益。因此用雞骨草煲湯，既能清肝解毒，還不傷肝，是肝病患者的藥膳首選。對於久治不愈的小兒肝炎尤爲有效。
雞骨草能夠治療多種疾病，尤其是對於乙肝、丙肝等疾病有非常大的輔助治療作用，可以養肝護肝。因此如果用雞骨草煲湯，不僅味道鮮美，而且喝了以後會緩解各種由於肝經溼熱引起多種症狀，如口苦、尿黃等。還能夠增加食慾，解除乏力狀況，建議肝病病人每天食用雞骨草60—120克，有很好的作用。
對於身體健康的人來說，雞骨草煲湯能夠預防肝病，清熱消炎，因此它是一道非常養肝的藥膳。簡單的做法是將雞骨草先用冷水泡半小時，然後煮沸後再加水煮五分鐘，每天空腹早晚喝兩次，藥效極佳。
