中風患者的飲食調整很重要，在治療期間，科學合理的飲食有助於機體功能的正常運行，有助於控制病情，保持治療效果，促進病情恢復，飲食調整最好根據自己的情況，在醫生的建議下進行，瞭解中風患者的適當飲食和飲食禁忌。
中風患者的飲食注意事項是什麼？
1、控制好飲食的量
患者治療期間每餐最好控制在八分飽的狀態，尤其是晚餐不能過飽，暴飲暴食更是不可取，堅持少量多餐的飲食習慣，並且要加大對水分的攝入，預防腦血栓的出現。
2、飲食以低鹽低脂爲主
中風患者需要限制對鹽、脂肪等的攝入，每天攝取的食鹽量最好不要超過6克，或者聽醫生的囑咐而確定，動物脂肪需要限制攝入，並且避免食用動物內臟。
3、飲食合理組合
患者在治療時需要通過飲食補充身體營養，飲食要注意肉和粗細組合，補充蛋白質，多吃富含維生素c的蔬菜水果，促進血管柔軟，減少出血。
4、吞嚥困難的患者給予流食
腦中風患者的病情穩定後，因人而異會有不同程度的吞嚥困難以及意識障礙症狀，吞嚥困難的患者要以糊狀飲食爲主，將均衡搭配後的飲食搗爛後再給患者食用，以免在進食的時候出現嗆咳現象。
5、避免生冷、辛辣食物
中風患者治療恢復期間，避免吃生冷、辛辣等刺激性食物，常見的是火鍋、燒烤、冷飲等，羊肉、濃茶等熱性食物也需要食物不適合大多數患者。
6、忌菸酒
中風患者爲了自己的病情一定要戒菸戒酒，因爲菸草和酒精都會對血管內膜造成一定的損傷，進而容易引起血栓的發生，還可能誘發腦中風，降低治療的效果不說，還會給身體帶來其他的問題。
中風對身體和心理的影響很大，患者在治療期間，家人應該給予更多的安慰，在飲食上應該知道什麼適合吃，什麼不適合吃，應該合理搭配，保證每天攝入的營養均衡充足，多吃含有維生素和蛋白質的食物，有助於病情的恢復以免進食引起嗆咳。
