黃米可與多種食材搭配，製成各種各樣的黃米粥，如與黑米搭配，可做成黑米黃米粥；與紅棗搭配，可做成紅棗黃米粥；與海蔘搭配，可做成海蔘黃米粥等。下面我們簡單介紹兩種黃米粥的做法。
一、黑米黃米粥
材料：黑米、小黃米、紅糖
做法：1、黑米、小黃米按3:1的比例取出，淘洗乾淨。後浸泡2小時以上。
2、將浸泡中的黑米、小米一同倒入鍋中，並根據需求再加入適量水，大火煮開，後轉中火煮30分鐘。轉中火後需要不斷攪拌，避免糊鍋。
3、加入適量紅糖，繼續煮5分鐘左右，關火，燜一下。
4、盛出晾置片刻就可以吃了，無論夏季還是冬季都十分適合。
點評：同時含有了黑米與黃米的營養，口感又十分爽滑細膩，讓人回味無窮。
二、葡萄蘋果黃米粥
材料：黃米、葡萄乾、蘋果、冰糖
做法：1、黃米淘洗乾淨浸泡；葡萄乾洗淨備用；蘋果去皮去核洗淨切塊，泡入水中。
2、在粥鍋中加水，放入浸泡後的黃米，大火燒開，然後轉小火慢熬。
3、待熬出米香之後，依次加入葡萄乾、蘋果、冰糖，繼續熬製15分鐘。
4、粥熬好後燜煮片刻，就可以盛出食用了。
點評：濃濃的米香中滲出蘋果的香味，讓腸胃不佳的人也能夠享受到蘋果和葡萄乾的美味，健康又營養。
