中國的食物當中，米飯是最爲重要的主食之一，米飯可謂是大家從小吃到大的一種食物。蕎麥米飯是蕎麥和米飯相結合而製成的食物，蕎麥的營養價值非常高，蕎麥米飯做出來也是非常美味營養的。那麼蕎麥米飯怎麼做呢？
蕎麥米飯
食材：蕎麥、大米、水。
步驟：
1、先將蕎麥（蕎麥仁或稱蕎麥米）略泡10來分鐘左右，這樣蕎麥米就會稍稍泡軟，吃起來不會太硬，口感好；
2、按常規的放水量和時間煮飯即可。
溫馨提示：蕎麥一般在超市賣雜糧的地方就可以買到。
蕎麥是一種含糖量低、高營養的食物，其本身的鉀、磷等礦物質含量高，也有預防骨質疏鬆、增進受傷破裂的地方長好、預防血虧的成效，是補鈣佳品。
