薑汁拌菠菜是一道營養非常豐富的菜餚，但是我們國家講究飲食應該遵循時令的要求。那麼這道薑汁拌菠菜適合什麼季節的時候食用呢？我們一起來看一下。
菠菜一般來說是在冬天的時候吃的蔬菜，但是現代科技發達了，所以我們一年四季都可以吃到新鮮的菠菜。而綠葉蔬菜只要是新鮮的，什麼季節吃都對人體有好處。
而我們自古就有夏吃薑的俗語，那麼爲什麼夏季適合吃生薑呢？生薑，味辛性熱，入脾經，可以解表，可溫胃止嘔，可化溼和中。因爲夏季溼氣很重，生薑可以化溼。夏季很熱，人們貪涼飲冷，容易外感於熱，內傷於寒。生薑外可解表，內可溫胃。所以說生薑夏季很適合。秋天燥而冬天寒，秋季前半季屬搜索溫燥，後半季屬涼燥，生薑性辛溫，所以不適合食用。生薑味辛性熱，如果晚上服用，導致陽不入陰，引起失眠，所以晚上不適合吃生薑。而且，如果是熱性體質的人，吃生薑會助長體內熱氣，導致陰陽失衡，所以陽熱體質的人也不太適合吃生薑。
從上面的分析，我們可以看出這道薑汁拌菠菜在夏季的時候食用是最合適的，既清淡營養，又能夠化解溼氣。當然如果是處於秋冬也比較溼冷的南方，秋冬季節也是可以食用的。
