大家平時吃的北京茯苓餅通常都是從市面上買到的,但有沒有想過自己在家動手做呢?其實做北京茯苓餅的方法並不難,各位朋友有空閒時間可以經常做,等做上手了,就能吃到有個人口味的北京茯苓餅了。那麼,快來看看北京茯苓餅怎麼做吧!
做法:
1、將麪粉、澱粉和茯苓粉調成糊(稠度比豆漿稍濃點);
2、以微火在平鍋裏攤烙成薄薄的餅皮
3、將砂糖、蜂蜜放入鍋裏熬溶,加入切細的桂花、核桃仁,拌勻
4、將做好的餡放在平攤的餅皮上,在餡料上再另外蓋一張餅皮即可
北京茯苓餅除了獨特的口感之外,其營養價值也很高,有健脾、消食、美容、養顏、滋補等功效,非常適合愛挑食的兒童、愛美的女性、體質虛弱的老人食用。