新鮮芡實營養價值很高，功效很大。所以很多人都會選擇吃新鮮芡實，新鮮芡實怎麼煮才更好吃。下面就由我們一起學會新鮮芡實怎麼煮吧。
1、淮山芡實蓮子燉柴雞湯。
第一、準備好鮮活柴雞;收拾乾淨。取一半，剁大塊。撕去雞皮備用。
第二、準備好淮山、蓮子、芡實。淮山去皮切塊。蓮子、芡實沖洗乾淨備用。
第三、鍋中水開，倒入雞塊。焯至無血水，洗淨備用。焯好的雞塊放入燉盅。
第四、加入淮山藥。倒入蓮子、芡實。
第五、加入適量冷水。放入燉鍋體內。燉盅加蓋。鍋體內加入適量開水。蓋上外蓋。調好燉煮時間。
2、芡實肉片煲。
第一、將肉片洗淨，放入適量的調味雞汁、砂糖、生粉、清水和葡萄籽油拌勻。醃製二十分鐘。
第二、砂鍋洗淨，放入適量的蒜末爆香。
第三、倒入適量的葡萄籽油。放入醃製好的肉片，拌炒至肉片變色。放入洗淨的芡實。
第四、倒入適量的清水。清水最好淹沒食材。
第五、揭蓋，見收汁，即可關火。
3、椰漿芡實糖水。
第一、新鮮的芡實備好，加水煮開後倒掉水。
第二、椰漿備好，加水調勻。
第三、芡實中加入水，煮開。
第四、出鍋。
