炸豬排是一道家常菜式，它鮮香酥脆，製作方法也比較簡單，可以搭配米飯、蔬菜一同食用，營養豐富，普遍受到青少年的喜愛。想要製作炸豬排，那麼應該用什麼肉比較好呢？媽網百科馬上爲大家揭曉。
炸豬排爲求的就是香脆可口，那就要挑選豬身上最爲脆口的部位，那就是在肋骨邊上的大里脊。在製作的時候要切成7mm左右薄片，將大排一分爲二從中間破開，不要破斷留下1cm左右不要切開。
炸豬排的是一道香脆可口的菜餚，但是需要注意的是，因爲在食材裏面有加入雞蛋，所以不能與鵝肉同食，這樣會損傷脾胃，也不能與兔肉、柿子同食，這樣容易導致腹瀉，同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食，這都是不利於身體健康的。另外炸豬排是經過煎炸而成，裏面的食材會大量吸收油脂，導致熱量大增，因此這樣的食物很容易上火。家裏有小孩的需要特別注意，炸豬排外焦裏嫩，因此很多人小朋友都喜歡吃，但是爲了孩子的健康發育，媽網百科還是建議家長們儘量控制孩子進食的頻率和次數。
