豬骨頭作爲一道熱門菜系有很多種吃法，因其含有豐富的骨膠原蛋白，富有骨髓，營養豐富，很多人都用它來煲湯，也有人用來做菜，比如內蒙名菜豬骨頭燴酸菜，但是煲湯也是極其美味的，並且營養更加豐富，在寒冷的冬季也是暖暖的！那麼下面我們就來講講百合煲豬骨頭湯的做法吧~
食材：
豬大骨、鮮百合、料酒、鹽、姜、蔥。
步驟：
1、準備好豬骨頭。
2、準備好鮮百合。
3、鮮百合去雜質，瓣開，漂淨待用。
4、豬骨頭用清水浸泡30分鐘，除去些血水。
5、冷水下鍋，焯一下撈出，漂淨。
6、取湯鍋，放入骨頭，加9分滿水，放入薑片，蔥結。
7、放料酒，大火煮開5分鐘，撇去浮沫。
8、小火3個鐘頭，至湯汁發白，放入鮮百合，小火10分鐘。
9、加些鹽煮開，撒些蔥花即可。
