紅燒牛腩飯的營養價值

紅燒牛腩飯的做法並不難，大家仔細看過上述步驟後就可以自己在家做出美味的紅燒牛腩飯了。紅燒牛腩飯不僅鮮辣可口，還具有很好的營養哦。下面爲大家詳細介紹紅燒牛腩飯的營養價值~

紅燒牛腩飯的主要食材是牛腩和米飯，而這兩樣都是非常有營養的哦~

牛腩：

牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

牛腩含有礦物質和維他命B羣，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

米飯：

米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。