豬腳湯有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。傳統醫學認爲，豬腳湯有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。那麼豬腳湯怎麼做呢？下面一起跟着媽網百科來學學豬腳湯怎麼做吧。
主料：豬腳150g、蓮子80g、輔料薑片適量、料酒適量、鹽適量、水適量、味精適量。
做法：
1、買來豬腳洗淨剁塊，放到冷水裏先浸泡一會兒。新鮮蓮子去皮去蓮子心（也有人不去蓮子心的）。
2、把豬腳放到熱水裏煮5分鐘去血沫。撈出用清水反覆衝乾淨。瀝乾。
豬腳蓮子湯的做法步驟
3、豬腳放進煲鍋，注放足量水，置大火上燒開，再次撈去浮沫，倒料酒，下薑片，轉小火煲2個半小時。
4、下洗淨的新鮮蓮子，和豬腳一起煮，加鹽調味，再煮40分鐘左右。
5、煮至湯發白，關火即可。（蓮子若去衣，湯會牛奶般白。）
小貼士：這湯可不必放味精的。
