芹菜汁是一道簡單易做的蔬菜汁，但是很多人卻容易做不到想要的新鮮口感，這是爲什麼呢？可能就是大家忽略了一些小細節哦！下面就給大家講一些芹菜汁的做法技巧吧！
想要喝到新鮮的芹菜汁，選擇新鮮的芹菜是重中之重呢！先給大家介紹一下挑選芹菜的方法吧！
1、新鮮芹菜的根部多以翠綠色爲主，顏色很飽滿。
2、通過芹菜的葉子也是可以看出芹菜新鮮與否的。正常葉子應與芹菜莖部分爲一個顏色，一樣的翠綠。如果葉子出現黃色的現象，或者葉子蔫，葉子不平整，那麼這樣的芹菜也是存放稍久的。
3、好的芹菜會有很濃的芹菜味，離的很遠也能知道那裏有芹菜。挑選的時候可以放在鼻子下面輕輕聞一下，是不是那種芹菜特有的清香。如果味道很談的話，不建議大家購買哦。
另外，不妨在做好的芹菜汁中放入一些蜜糖調味，減輕芹菜汁苦澀的味道。但是不建議放白糖哦！如果對蜂蜜過敏，加入一些其他蔬果調味也是不錯的選擇呢！
