對食物熱量的熟悉，就是掌握健康的鑰匙，根據食物熱量的不同合理搭配食用，對特殊體質的人羣而言是一項必不可少的技能。對普通人羣而言，更是一門學問，是一門可專注的事業。
我們都知道掛麪是高熱量低脂肪的食物，西紅柿也是減肥人士常吃的美食。忽略食物佐料的熱量含量，西紅柿掛麪的熱量主要由西紅柿和掛麪的熱量組成。一般來說，每100克的西紅柿的熱量是19大卡，每100克的掛麪的熱量是392.00大卡。
按照人體每日所需熱量標準大卡計算，西紅柿掛麪的近400打卡的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。如果將食物熱量按A-E標準劃分，A爲最適合減肥人士的食物，那麼西紅柿掛麪屬於B類食物。
如果是要控制食物熱量的西吸收可選擇做西紅柿掛麪的時候，多添加一些西紅柿食用，掛麪少吃。如果你本是喜歡運動人羣則完全不用忌諱西紅柿掛麪的熱量。
