小小的雞心，卻有着大大食用功效，美味的乾煸雞心，不僅可以滋補心臟、鎮靜神經、補血益氣，提高免疫力，健腦功效。還可以調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。
所以，乾煸雞心這道營養美味的菜餚一般人羣均可食用。而對於健康體質平和質，瘀血體質，以及消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人羣，生長髮育停滯的兒童來說，尤其適宜食用雞心哦。因爲乾煸雞心可以補血益氣，提高免疫力，健腦，緩衝貧血，促進生長髮育哦。
但是，“物有正反”，對於消化系統疾病疾病患者來說，乾煸雞心這道菜就不太適宜食用雞心了，而出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人羣也同樣不適宜食用雞心的哦。這個一定要注意的哦。
