幹海蝦是用新鮮的海蝦曬制而成，相信不少人冰箱一年四季都會存放一些幹海蝦，想吃的時候拿出來清洗乾淨，無論是煮粥熬湯，加一兩個，味道都是極鮮的，那麼幹海蝦有什麼營養價值呢？下面我們不妨來了解一下吧！
首先，幹海蝦富含鈉，能調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。
其次，幹海蝦富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
另外，幹海蝦富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水腫，維持酸鹼平衡等。
還有值得注意的就是，幹海蝦還富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。
