野雞肉的羽毛有多種顏色，尾巴毛很長，特別是翅膀較大，在山林裏面還會到處飛。這可是普通雞所沒有的。就算野雞成爲了國家三級保護動物，但是還有不少”捕客“到山裏面抓野雞來出售。到底野雞肉好吃嗎？爲何野雞肉這麼貴？
根據吃過野雞的網友描述，野雞肉是不好吃的。
@中美不是大美：野雞也是雞，和普通的雞肉看起來，區別不是特別大，就是吃的時候明顯感覺到肉老一些拉~有的人反而不喜歡。
@廖小檬：味道還可以，口感就不像肉雞那樣鬆，挺有嚼勁的。
@超人愛內褲外穿：野雞肉的水份少，乾乾的，不怎麼好吃啊！！！
@我愛范冰冰：切，樓上的都不懂，野雞是極品來的，特別是山間抓的，更是一流的野味啊，這年頭不是人人都吃得到的！
綜合上面幾位網友的熱烈討論，可見野雞肉好吃與否和個人主觀感受有很大的差別，不可否認的就是野雞肉確實比較柴，水分比較少，但是如果做得好了，必定是香噴噴的，要不皇帝怎麼如此愛吃？！
