很多小孩子都特別喜歡喝酸梅湯，在炎炎夏日喝上一口真是神清氣爽，小孩喜歡經常喝酸梅湯不僅因爲它酸甜可口更因爲它還有去油膩的效果。酸梅湯可謂老少皆宜，但是兒童和孕婦最好少喝，既然酸梅湯這麼受到大家的喜愛，那麼酸梅湯的好處有哪些呢？
酸梅湯含有多種維生素尤其是維生素b2含量極高，它的營養價值是其他水果的數百倍，雖然味道酸但它屬於鹼性食物，如果酸性食物吃多了喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。其次從中醫上來講肝火旺的人更宜多喝酸梅湯，它不僅可以平降肝火還幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅湯還是天然的潤喉藥，酸梅湯可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛，具有清熱解暑、生津止咳的作用。
酸梅湯的做法相信大家都喜歡喝酸梅湯吧，如果想飲用酸梅湯最好的方法就是自己製作，如果條件不足的話購買酸梅湯也應購買有質量保證的酸梅湯飲品。有的小商販爲了謀取利益將粗製濫造的酸梅湯向外兜售，這些商品裏往往都添加了對人體有害的添加劑，下面我們一起來看看酸梅湯的做法吧。
原料：烏梅30克、山楂幹50克、陳皮15克、甘草3克。
1、將全部材料用清水洗去浮塵，可同洗香菇的方法一樣，即材料倒入水中，用筷子高速在水中畫圈，烏梅、山楂幹、陳皮、甘草在煲之前一定要先浸泡，這樣酸梅湯煲好纔是暗紅色而且味道容易煮出來；2、將洗淨的材料用清水浸泡半小時，連水一起倒入電飯鍋中再加入足量的水，煮40分鐘左右，盛出湯水再加清水煮一次；3、放入冰糖，用勺子攪拌一下，煮至水再開一次濾除殘渣，2次的湯水兌在一起；4、放涼轉入冰箱冷藏即可。
酸梅湯的功效酸梅湯是大家十分熟悉的傳統夏季飲品之一，酸梅實乃烏梅，中醫認爲烏梅澀腸斂肺、生津安蛔，可以有效治療久瀉、久咳、便血、瘧痢、虛熱煩渴及蛔厥腹痛等病症。在夏天飲用酸梅湯可開胃生津增進食慾，但並不是所有人都能享用這種酸甜涼爽。下面我們來具體看看酸梅湯的功效有哪些吧。
從功效上來說酸梅湯中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等，其中有一種特殊的枸櫞酸能有效地抑制乳酸並驅除使血管老化的有害物質，因此當熬夜工作或覺得精神疲憊時喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，酸梅湯含有多酸性物質不僅可以促進唾液腺與胃液腺的分泌還生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車或者在喝酒過多後有醒酒的作用。
孕婦可以喝酸梅湯嗎大多數孕媽媽們在孕期的胃口都不太好，覺得吃東西沒什麼味道而且喜歡吃味道重的食物，想喝茶又不能喝但喝白開水嘴裏又沒有味道。酸梅湯味道酸甜且生津止渴，孕媽媽們看到各種各樣的酸梅湯不免垂涎三尺，想吃又擔心對寶寶又不好的影響，那麼孕婦可以喝酸梅湯嗎？
每個孕婦的個體差異不同，有的孕婦喝了點沒事也有的喝多了會感覺不舒服，一般來說酸梅湯不是絕對禁止的但是孕婦應該儘量少喝或者別喝。因爲酸梅湯裏含有山楂，大量飲用的話容易刺激孕婦子宮收縮，孕早期可能會引起流產、中期容易引起寶寶不穩定、孕晚期可起到催產作用。所以孕婦儘量少喝酸梅湯，如果能夠去除山楂自制酸梅湯，孕媽媽還是可以喝點的。
喝酸梅湯的注意事項夏季我們通常都會喝一些酸梅湯，因爲它具有解暑、降溫、止渴的功效，對大家來說炎炎夏日喝到這樣的飲品固然是好事但是注意不要弄巧成拙。酸梅湯的飲用也有一些要注意的地方，大家只有正確的喝酸梅湯才能保證身體健康，下面我們來看下喝酸梅湯的注意事項有哪些吧。
1、在常溫下酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起就說明已經變質不能喝了，如果酸梅湯一次喝不完最好在冰箱裏存放。
2、對久坐案頭工作的朋友來說，酸梅湯搭配枸杞具有補益肝腎、明目的功效，既不會上火又增加了獨特的口感，是一款非常不錯的飲品。
3、兒童最好少吃酸梅類食品，因爲他們的胃黏膜結構薄弱抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了容易引發胃和十二指腸潰瘍。
