菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素（B1、B2、B6）、維生素C、礦物質、脂肪油等。其主要治療的物質是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。一次在市場買回來了一個又大又好看的菠蘿蜜，但是沒有辦法把它給吃完怎麼辦呢？有什麼方法可以把它保存下來嗎？那麼我們就看看菠蘿蜜的保存方法吧。
菠蘿蜜的保存方法
1、家庭有冰箱的保存法：
連皮放冰箱，封上保險膜，5天之內最好吃完，5天以後吃不完最好扔掉，它會發酵的。一定要放冰箱，不然真的容易臭。夏季冰箱起到了很大的作用，因爲冰箱裏面的食物有很多，要注意夏季經常消毒以保證健康。
2、家庭沒有冰箱的保存法：
保存方法：蘿筐包裝，內襯蕉葉或竹葉、碎紙。存放陰涼通風處，在溫度11～13攝氏度、溼度85～95％條件下，可保存月餘。
關於菠蘿蜜的相關知識：
質量要求：外殼完整新鮮，不破皮，單果大，肉厚香味濃。
鑑定質量方法：習慣有擦皮聽聲。擦皮時果殼瘤狀突起物硬脆易斷，無乳汁，聲音混濁，爲已熟果。
怎麼剝開菠蘿蜜：你會發現有一層薄薄的硬殼包着，不放鹽煮的話熟的時候會裂開，很容易剝開；如果加了鹽的話那就完了，跟肉粘在一起。
菠蘿蜜核怎麼吃？菠蘿蜜的仁可以吃的哦，要拿水煮，熟了可以吃，和番薯的口感差不多，很好吃，煮個20分鐘這樣。由於這種水果在內地不常見，很多人不知道該如何吃，可以把肉剝出來放冰箱，吃前用鹽水泡一下更好吃，不膩。這是海南的吃法。
