很多食物在過保質期後， 人們就會白白丟棄浪費掉。其實，很多過期食物有些也還有利用的價值的，充分利用起來，做個環保衛士。這裏我們先來看看花生油過期會怎樣，然後應該怎麼辦。
花生油放久後很容易出現油渣，這是油脂酸敗的現象。花生油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫“油脂氧化”，會生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物。加熱後，油煙大、嗆人，食用後容易中毒。
爲了健康着想，過期的花生油可以另作別的用途。
1、抹手，對於乾燥開裂的皮膚，放進油裏泡泡，會有改善，而且指尖、指甲會透明、堅固些哦。
2、養花，過期的花生油可以用來養君子蘭。
3、做潤滑油，比如單車鏈條、軸承、門鎖等地方，都可以用花生油來當做潤滑油使用。但是，不能當做專用潤滑油使用。
4、做肥皂，按一定的比例，加入鹼、米飯可以配製成洗手的肥皂。
花生油過期了還能吃嗎我們知道，任何食物都是在最佳保質期內食用是最好的。食用過期的食物對我們的身體健康會帶來威脅，也很可能是帶來傷害。然而，平時我們稍微不留心，就很容易造成食物過期，讓人爲此問題感到惋惜。這裏，我們來看看到底花生油過期了還能吃嗎？
如果是短時間內過了保質期，而且油質沒有明顯變化的情況下來說，花生油還是可以食用的，並非絕對不能食用。所謂的過期，其實是指過了最佳的食用期限，或者是說超過了廠家所負責的期限。但是如果花生油是過期太久，超過三個月以上，就建議不要再吃了。
另外提醒大家的是，對於過期油脂產生混濁、沉澱情況，或有是帶有“哈喇味”都不要食用，否則很容易給身體帶有不良影響或者是中毒。
花生油保質期一般是多久爲了人們的安全着想，商家會在食品說明裏標明保質期 。這樣好提醒人們在食物的最佳食用期內將食物幹掉，以免錯過了最佳的食用時間。那麼，我們常用的花生油的保質期一般是多久呢？
一般正品桶裝的花生油保質期都是十八個月， 這個是指不開瓶的最佳保存狀況下。如果對於已經開瓶的花生油來說，最好是四到九個月內吃完。在貯存花生油的時候，要避免高溫，放在遮光陰涼的地方。同時， 容器的蓋子應該擰緊，避免空氣進入，加速花生油變質。
如何延長花生油的保質期食物在最佳的保質期內食用是最好的。平時貯存食物的時候，如果我們使用正確的方法，則可以有效地延長食物的保質期，防止食物加速變質。下面一起看看我們應該如何延長花生油的保質期。
方法一：買回大桶裝的花生油後，可以把它分開裝在小罐裏，減少每次開蓋的次數，有效避免空氣進入裏面導致油質氧化。
方法二：把維生素E膠囊刺破，往花生油裏滴入一到兩粒的維生素E液體，能增強油脂的抗氧化能力。
方法三：按照40∶1的比例往食用油中加入熱鹽，能起到吸收水分的作用，並保持油脂色清、味香。
方法四：使用深色而不是透明的玻璃瓶來保存花生油。
花生油沉澱渣子能吃嗎媽友們，在烹飪的時候可能你也遇到過類似的情況，發現花生油裏面含有沉澱的渣子。到底，這個是什麼情況呢？花生油沉澱渣子能吃嗎？
建議大家不要食用花生油渣子，就底下的一些，爲了健康着想，丟棄也並不可惜。因爲花生油中含有渣子可能是因爲花生油不純正，裏面或者含有大豆油或者是其他成分。特別是冬天的時候，情況會更加明顯。如果花生油是有黑色絮狀物沉澱，可能是花生油已被氧化，就是平時人們說的”油腳“。與過濾油渣是否徹底並無關係。
另外，如果在低溫的情況下，花生油有白色的物體析出，說明花生油不純，裏面很有可能是加了比花生油廉價的棕櫚油或豆油、菜油，加得越多，析晶的溫度就越高。如果是白色沉澱物的話，那就是油不正規方式提煉出的。
