燕麥粉是什麼

燕麥實際上就是大麥，那麼燕麥粉是什麼？燕麥粉是由去殼後的大麥研磨成粉精製而成的，因其營養豐富，所以深受媽媽和寶寶的歡迎。

一般來說，很多燕麥品種的纖維含量都比普通的白麪粉要大，在燕麥粉中缺乏麩質，小量的燕麥粉可以用來烤制食品。燕麥中的醣類主要是澱粉，而蛋白質是以谷蛋白爲主，燕麥粉沒有膽固醇，同時有着其他穀類少見的少量的脂肪。