材料都準備齊全了，接下來就是媽媽們大展廚藝的時候啦。麪包糠的用法有很多，想要做出外酥裏嫩的效果，一起來學一學吧。
1、麪包糠炸蝦
材料：海蝦8只、麪包糠適量、雞蛋2只、食鹽少許
步驟：
1、將海蝦洗乾淨，去殼去蝦線；
2、將所有的海蝦沿着蝦背對半切開，注意不要切斷；
3、將雞蛋打散，加入適量食鹽；
4、處理好的海蝦沾滿蛋液；
5、沾滿蛋液的海蝦均勻裹上面包糠；
6、中火慢炸，直至海蝦外皮呈現金黃色即可；
7、用濾勺過濾多餘的油分；
8、裝盤開動。
2、麪包糠蒸牛肉
材料：牛肉、麪包糠、鹽、糖、料酒、五香粉、豆瓣醬、橄欖油、蒜蓉薑蓉
步驟：
1、牛肉切四方塊，加入鹽，糖，料酒，五香粉，醃肉醬調勻，再加入蔥薑蒜蓉和橄欖油抓勻醃製，冰箱過夜；
2、牛肉塊每塊均勻裹上一層面包糠，放入蒸碗碼放整齊；
3、高壓鍋蒸，上大汽後轉中火蒸半小時，關火。等氣放完，取出，撒上蔥花即可食用。
