美味的麪包糠是什麼呢？又是怎麼製作出來的呢？小編爲您揭開面包糠神祕的面紗。
麪包糠是由吐司麪包爲原料製作而成。吐司麪包先要去皮，再切片，並恆溫乾製，最後將乾麪包片均勻粉碎，就得到了我們平常所見的麪包糠了。
好的麪包糠呈現出健康的亮白色，消費者在選購的時候要避免購買那些發黃或者棕色的麪包糠。劣質的麪包糠一般由土法制作而成，沒有完全去除麪包皮，這樣在製作油炸食品的時候成品容易炸焦，而且味道發苦。
麪包糠哪裏有賣炸雞翅的表皮又酥又脆，深受很多人的喜愛。要做出酥脆的效果，麪包糠可是功不可沒。但是食品安全問題頻頻發生，很多媽媽擔心外食的衛生和安全問題，就想着在家裏自己製作炸雞翅給小朋友吃。
這下問題來了，麪包糠哪裏有賣呢？平時去菜場也沒見到有賣這個的啊。媽媽不用犯難，小編給您支招。
一般在大型超市的調味料區可以買到盒裝的麪包糠，比如百佳、沃爾瑪、麥德龍等等。如果不方便的話，網購也是一個很好的選擇。但是小編在這裏提醒各位消費者，一定不要購買散裝的麪包糠，不但質量沒有保障，生產日期也容易造假。在購買時一定要挑選信得過的品牌。
麪包糠怎麼自制附近沒有大型超市，網購又擔心質量問題該怎麼辦呢？如果您不嫌麻煩，又追求食物的品質的話，自己動手製作麪包糠也是一個不錯的選擇。麪包糠怎麼做？其實並不複雜。
材料：原味吐司若干片
步驟：
1、將原味吐司的四邊切除；
2、將去邊的吐司切成小丁；
3、將吐司丁放在微波爐裏中火叮2分鐘，具體時間按吐司丁的數量和各家微波爐的功率而定；
4、待吐司丁冷卻以後，放入保鮮袋中，用擀麪杖壓成碎屑。用不完的麪包屑還可以裝在密封的容器中保存，隨用隨取。
麪包糠可以怎麼用材料都準備齊全了，接下來就是媽媽們大展廚藝的時候啦。麪包糠的用法有很多，想要做出外酥裏嫩的效果，一起來學一學吧。
1、麪包糠炸蝦
材料：海蝦8只、麪包糠適量、雞蛋2只、食鹽少許
步驟：
1、將海蝦洗乾淨，去殼去蝦線；
2、將所有的海蝦沿着蝦背對半切開，注意不要切斷；
3、將雞蛋打散，加入適量食鹽；
4、處理好的海蝦沾滿蛋液；
5、沾滿蛋液的海蝦均勻裹上面包糠；
6、中火慢炸，直至海蝦外皮呈現金黃色即可；
7、用濾勺過濾多餘的油分；
8、裝盤開動。
2、麪包糠蒸牛肉
材料：牛肉、麪包糠、鹽、糖、料酒、五香粉、豆瓣醬、橄欖油、蒜蓉薑蓉
步驟：
1、牛肉切四方塊，加入鹽，糖，料酒，五香粉，醃肉醬調勻，再加入蔥薑蒜蓉和橄欖油抓勻醃製，冰箱過夜；
2、牛肉塊每塊均勻裹上一層面包糠，放入蒸碗碼放整齊；
3、高壓鍋蒸，上大汽後轉中火蒸半小時，關火。等氣放完，取出，撒上蔥花即可食用。
麪包糠有哪些宜忌人羣雖然麪包糠的用法有很多，而且可以爲你做出來的食物增香，但是有些要注意的問題還是需要注意哦。那麼，麪包糠有哪些宜忌人羣，你造嗎？
我們要拒絕做一個腦殘吃貨，我們要做也要做一個聰明的吃貨，一般情況下質地亮白的麪包糠爲上品；劣質品極易在操作時炸焦而味道發苦。所以，我們在吃的時候，也要認清這是好的麪包糠，還是壞的麪包糠哦，以免吃了給身體帶來一些不適。
除此之外，麪包糠是健康體質平和質，陽虛體質的人都是可以吃的，特別是對於小兒營養不良的症狀是有一定的效果哦！但是，由於麪包糠是用於油炸食物的，所以食用這類食物是會帶來大量的血脂、膽固醇，導致高血脂、高膽固醇，肝臟心血管也會受到損失，如果是有高脂血症，心腦血管系統疾病的親們最好就是不要吃啦，以免傷害身體哦。
