1、現在，很多人老年人都在吃鈣片，但如果早餐吃的是麥片，那麼早餐後彆着急服用鈣片，最好將服用鈣片的時間至少延至午餐之後。這是因爲麥麩等食物中的纖維素，會跟鈣質合成爲難以被人體吸收的草酸鈣，導致鈣難以被人體吸收。
2、儘量選購純燕麥片作爲早餐的糧食來源，其蛋白質、纖維、礦物質和維生素含量都是最高的。此外，原味麥片不含白砂糖和鹽，更適合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。
3、市場上出售的大部分速溶燕麥片，由於在加工中都經過高溫熟化過程，維生素含量有所減少。
4、購買時要注意，味道過濃的原味麥片，很可能是加了香味添加劑。
5、食用燕麥片的一個關鍵是避免長時間高溫煮，以防止維生素被破壞。生燕麥片需要煮20-30分鐘；熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。
