甘油，通稱：FFA，人體內存在的脂類可分爲膽固醇、中性人體脂肪(三酸甘油)、不飽和脂肪酸、三酰甘油等四種。三酰甘油是燃燒中性脂肪的物質。當肌肉活動所需的電能——肝糖耗盡時，人體脂肪組織會溶解中性人體脂肪，變成三酰甘油作爲電能。因此，三酰甘油可以說是長期活動所需的物質。
甘油略低是由於糖原人體脂肪因素代謝過多，多見於糖尿病、甲狀腺囊腫、糖尿病病歷較長的人長期服用降糖藥物，人體脂肪率代謝過多，導致人體分散的油酸略低。
導致酮症酸中毒，應立即調整日常飲食結構。甲狀腺素低的人體基礎代謝減少，體內各種營養元素代謝成分減少，導致三酰甘油略低。常見於內分泌系統失衡。由於生長激素成分水平不穩定，各種碳水化合物蛋白質含量降低，也會影響甘油三酯和人體脂肪因素的成分。
表現FA與氧化應激
應激:氧化應激就是指機體在遭到各種各樣危害刺激性時，氧自由基的造成和抗氧化性防禦力中間比較嚴重失調，進而造成組織損害
應激和糖尿病
應激和糖尿病：糖尿病是一組以胰島素分泌缺陷和（或）胰島素抵抗爲特徵的遺傳代謝性疾病。氧化應激會損害胰腺！體細胞和頸靜脈組織對甘精胰島素的敏感性降低，導致糖尿病。
