這類飲食法它有很多常見的名字，比如阿特金斯飲食法，dukan飲食法，哥本哈根飲食法等等，其實本質都是高蛋白飲食，這類飲食法因爲有了“營養學”的知識做指導，顯得“很高級很科學”，他們的原理是通過提高蛋白質攝入量，限制脂肪攝入量，大幅度降低碳水攝入量來達到減肥目的，也就是“高蛋白低碳飲食”。
爲什麼這樣吃能減肥呢？
蛋白質攝入進體內，它是很難轉化成脂肪的，當然可以轉化，在能量不足的情況下，某些氨基酸可以通過糖異生轉化成糖或脂肪，只是量非常非常少，如果你攝入過多的蛋白質，身體使用不掉，那這些多餘的蛋白質就只能通過你的腎臟代謝掉，這就加大了腎臟的負擔。氨基酸最主要的作用還是用於構建人體組織、合成蛋白質，其次纔是作爲能量被消耗掉，如果你體內的蛋白質開始主要供能了，你的身體情況就相當危險了。
碳水化合物是最容易轉化成脂肪的物質，而且一旦轉化成脂肪，想倒過來再分解掉，那就麻煩了，限制碳水化合物的攝入量是減肥的一個關鍵點，但不能限制的太狠，碳水化合物應該佔到你日常攝入熱量的60%左右。
高蛋白低碳飲食有什麼危害呢？
高蛋白低碳飲食可能短期危害不明顯，而且效果明顯，但如果長期堅持高蛋白低碳飲食，對身體的影響就大了，由於長期碳水攝入不足，蛋白質過高，你的體能，精神狀況會受到嚴重影響，四肢乏力，精神萎靡不振，身體會出現異味，口臭等等，嚴重者會昏迷，這都是由於“酮症”造成的，一種脂肪不完全分解所造成的病症。
效果明顯可是對身體有害，那爲什麼還要用這種方法呢？又辛苦又傷身，主要是吃貨們完全沒有感受到人間的真情，高蛋白低碳飲食真的會逼死吃貨的。下面小編就給各位吃貨推薦以下的方法，可以有效排油又好吃哦！
空腹喝蜂蜜。自古就是排毒養顏的佳品，含有多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同時，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也有一定效果。蜂蜜中所含的糖類比較豐富，可吸取體內水分留在腸腔裏，利於清腸排毒。因爲空腹進食腸道蠕動是最快的，需要提醒大家的是，要用偏涼的溫水沖服蜂蜜，因爲，太熱或太冷都會破壞其營養結構。
多吃黑木耳。黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統內的雜質，清潔血液，經常食用還可以有效清除體內污染物質。黑木耳也是非常好的清腸排毒食物，而且經過風乾的食品遇水後膨脹，會給腸道帶來更多水分。不過，對於排便困難者，藉由吃一頓黑木耳通便是很困難的，除非加大量或者輔助運動方式。
空腹喝涼牛奶。空腹喝冰牛奶可通便，一是因爲冷的刺激會加速腸道運動，二是牛奶中有大量乳糖，而一半以上中國人都缺乏牛奶吸收所需的乳糖酶。所以喝牛奶後，乳糖沒有消化就進入了結腸被迅速排出體外。
每天一餐用水果代替正餐。假若平日你一直食用較多的米飯，那麼一個月內每天一餐以水果代替正餐，月底時小腹平坦得讓你驚歎。因爲水果的纖維素含量比較高，而且水果中還含有一些果膠，會使大便變軟，對排便有幫助。但是，對於那些腸道問題比較嚴重的人來說，靠水果清腸排毒效果不會太明顯。
