春困，是因爲季節交換給人們帶來的生理變化的一種反應。氣候日漸轉暖，人會感到睏倦、疲乏、頭昏欲睡，就是春困，是因爲季節交換給人們帶來的生理變化的一種客觀反應。其中也含有一些病理因素，一些“春困”是疾病的表現。下面，我們就針對這些症狀給大家介紹一些飲食保健的食譜：
黑木耳炒豬肝
功效：最佳補血，補肝腎，明目之菜餚，四季皆宜。
做法：黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，薑絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。
蓮子紅棗糖水
功效：滋養補虛，補血潤膚，抗疲勞，消脂排毒，抗癌防癌降血壓。
做法：蓮藕兩大截、紅棗200克、蓮子100克、冰糖適量。將蓮子洗淨後放置水中浸泡，直至軟後撈起備用。然後將蓮藕削皮洗淨後，切成小塊瀝乾待用。將準備好的蓮子與蓮藕放入鍋中，將紅棗洗淨後放入，再按個人口味加入冰糖。最後放水煮90分鐘至食材軟透即可。
枸杞春筍肉絲
功效：用於腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等症，冬春兩季食用最佳。
做法：將豬瘦肉洗淨切成絲；春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，
放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。
薺菜百頁卷
功效：明目、降壓。適用春季。
做法：薺菜洗淨燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝乾，攤放在潔淨的砧板上，一端放薺菜餡，捲成長卷，斜切成收裝碟。
